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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

わたしに優しい米粉とみりんのお菓子と料理　グルテンフリー・砂糖不使用

著者名 設楽賀奈子／著
出版者 日東書院本社
出版年月 2024.5
請求記号 5966/03455/

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1 南2332446752一般和書一般開架暮らしの本在庫 
2 東2432802482一般和書一般開架　貸出中 
3 瑞穂2932681790一般和書一般開架暮らしの本在庫 
4 徳重4630883835一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 5966/03455/
書名 わたしに優しい米粉とみりんのお菓子と料理　グルテンフリー・砂糖不使用
著者名 設楽賀奈子／著
出版者 日東書院本社
出版年月 2024.5
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-528-02425-0
分類 59665
一般件名 菓子 　 料理 　 米粉
書誌種別 一般和書
内容紹介 万能な発酵食品みりんと米粉を使ったレシピ集。パンケーキ、コンフィチュール、バタースコーン、アイスなどのお菓子と、ドレッシング、ニョッキ、トルティーヤ、キーマカレーなどのお料理のレシピを紹介する。
タイトルコード 1002410011058

要旨 歴史から読み解く出版再生の道。日本書籍出版協会編『日本出版百年史年表』を徹底分析し、描いた出版の実像。出版社・取次・書店を６０年間見つめてきた能勢仁氏が描く出版の“夢と冒険物語”。古書業界と共に６０年間歩み続けた八木壯一氏が解き明かす“本の街　神保町物語”。
目次 第１章　明治の出版史探訪
第２章　大正の出版史探訪
第３章　昭和戦前の出版史探訪
第４章　昭和戦後の出版史探訪
第５章　昭和後半の出版と再販制度
第６章　古書業界と神保町の１５０年
第７章　明治・大正・昭和の出版創業記
第８章　回想“本と読者をつなぐ知恵”


内容細目表：

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