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じどう図書
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蔵書情報

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所蔵数 12 在庫数 5 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ペネロペのおかいもの　(ペネロペおはなしえほん)

著者名 アン・グットマン／ぶん ゲオルグ・ハレンスレーベン／え ひがしかずこ／やく
出版者 岩崎書店
出版年月 2006.02
請求記号 ｴ/21101/

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 東2431829874じどう図書じどう開架　在庫 
2 瑞穂2932253178じどう図書じどう開架　貸出中 
3 瑞穂2932407386じどう図書じどう開架　貸出中 
4 中川3032210753じどう図書じどう開架　在庫 
5 守山3132079892じどう図書じどう開架　貸出中 
6 緑3232191001じどう図書じどう開架ようじ貸出中 
7 緑3232200364じどう図書じどう開架ようじ在庫 
8 緑3232259535じどう図書じどう開架ようじ貸出中 
9 名東3331794390じどう図書書庫　在庫 
10 名東3332496631じどう図書じどう開架　貸出中 
11 徳重4630422469じどう図書じどう開架　在庫 
12 徳重4630523324じどう図書じどう開架　貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4985/04426/
書名 香りで料理を科学するフードペアリング大全　分子レベルで発想する新しい食材の組み合わせ方
著者名 ベルナール・ラウース／著 　 ピーター・クーカイト／著 　 ヨハン・ランゲンビック／著
出版者 グラフィック社
出版年月 2021.2
ページ数 388p
大きさ 29cm
ISBN 978-4-7661-3367-7
原書名 原タイトル:The art & science of foodpairing
分類 49853
一般件名 食品化学 　 におい
書誌種別 一般和書
内容紹介 食材のアロマ・プロファイルを科学的に分析し、チョコレートとイチゴのように知られた食材の組み合わせが美味な理由を解き明かす。さらに、チョコレートとキャビアのように新しい食材の組み合わせの世界を開く。
書誌・年譜・年表 文献:p387
タイトルコード 1002010088558

目次 第１章　名古屋鉄道の企業がわかる
第２章　名古屋鉄道の路線がわかる
第３章　名古屋鉄道の駅がわかる
第４章　名古屋鉄道の車両がわかる
第５章　名古屋鉄道の歴史がわかる
第６章　名古屋鉄道の魅力がもっとわかる


内容細目表：

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