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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

ソムリエ×料理人が家飲み用に本気で考えたおうちペアリング

著者名 岩井穂純／著 高橋善郎／著 上田淳子／著
出版者 主婦の友社
出版年月 2021.5
請求記号 596/12132/

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1 港2632444820一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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太平洋戦争(1941〜1945)　日本人(満州在留)　引揚者問題

書誌詳細

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請求記号 596/12132/
書名 ソムリエ×料理人が家飲み用に本気で考えたおうちペアリング
著者名 岩井穂純／著 　 高橋善郎／著 　 上田淳子／著
出版者 主婦の友社
出版年月 2021.5
ページ数 143p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-07-447965-8
分類 596
一般件名 料理 　 ぶどう酒 　 清酒
書誌種別 一般和書
内容紹介 ペアリングとは、お酒と料理の組み合わせのこと。相性のいいもの同士を合わせれば、最高においしく感じられる! ワインと日本酒に合いすぎる100のレシピを、ソムリエの解説とともに紹介する。
タイトルコード 1002110006831

要旨 日常の記録にみる混乱の時代。「満洲の記憶」研究会の活動の中で発見・整理された、満洲在住日本人の敗戦直後から引揚げまでの日記４種を収録。書き手は国策企業の経営層、同上層幹部、専門技術者、女性新聞記者、主婦。日記に解題と注釈を付す。
目次 八木聞一『長春日僑生活誌抄』
安武誠子『長春・安東日記』
池田實・雪江『公主嶺日記』
渡部通業『通化日記』
著者情報 佐藤 仁史
　１９７１年生まれ。慶應義塾大学大学院文学研究科後期博士課程単位取得退学。博士（史学）。現在は一橋大学大学院社会学研究科教授。専門は中国近現代史。著作に、『近代中国の郷土意識―清末民初江南の在地指導層と地域社会』（研文出版、２０１３年、第１回井筒俊彦学術賞受賞）ほか(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
菅野 智博
　１９８７年生まれ。一橋大学大学院社会学研究科博士後期課程修了。博士（社会学）。現在は慶應義塾大学経済学部准教授。専門は中国近現代史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
大石 茜
　１９８８年生まれ。筑波大学大学院人文社会科学研究科博士後期課程単位取得退学。修士（文学）。現在は津田塾大学非常勤講師、成城大学グローカル研究センター研究機構客員研究員。専門は保育史、女性史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
湯川 真樹江
　１９８２年生まれ。慶應義塾大学大学院文学研究科後期博士課程単位取得退学。修士（史学）。現在は慶應義塾大学東アジア研究所研究員。専門は中国近現代史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
森 巧
　１９８９年生まれ。一橋大学大学院社会学研究科博士後期課程修了。博士（社会学）。現在は一橋大学大学院社会学研究科ジュニア・フェロー（特任講師）。専門は台湾政治外交史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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