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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

ゼロからはじめる建築の<歴史>入門

著者名 原口秀昭／著
出版者 彰国社
出版年月 2020.9
請求記号 520/00499/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237750914一般和書１階開架　貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 520/00499/
書名 ゼロからはじめる建築の<歴史>入門
著者名 原口秀昭／著
出版者 彰国社
出版年月 2020.9
ページ数 342p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-395-32156-8
分類 5202
一般件名 建築-歴史
書誌種別 一般和書
内容紹介 建築史の要点と歴史的建築の見方がわかる入門書。ヨーロッパと日本の代表的な建築に限定し、固有名詞を整理しつつ、建築本体の様式、空間構成などを軸として解説。現代建築につながる近代建築の構造・構成等は詳述する。
書誌・年譜・年表 文献:p328〜331
タイトルコード 1002010042667

要旨 和・洋・中・エスニック、いろいろな味つけが一冊に凝縮！味つけのアイデアとコツを知って、料理をもっとラクに、楽しく！
目次 １　覚えておけば広がる料理バリエ！基本の万能だれ＆ソース（和　万能だれ
洋　万能ソース
中・韓・エスニック　万能ソース）
２　かけるだけ、漬けるだけでおいしい簡単レシピ（かけだれ
つけだれ
ドレッシング　ほか）
３　まだまだ広がる定番料理の味つけバリエ（和　煮物の味つけ
和　あえ物の味つけ
洋　煮込み・スープの味つけ　ほか）
著者情報 川上 文代
　料理研究家・シェフとしてメディアや雑誌、講師など幅広く活動。著書や監修書は１００冊以上あり、企業での料理開発、食育インストラクター、料理コンサルタントとしても活躍。主宰する「デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室」はアットホームな雰囲気ながらも、本格的なフレンチ、イタリアン、パティスリーを中心に料理を提案(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

1 そんなバナナ!?   意外と知らないバナナの話   9-32
石井正子／著
2 ミンダナオ島で輸出用バナナが作られるようになるまで   33-68
石井正子／著
3 バナナ栽培に関わる企業と人びと   農地改革後の変化   70-126
石井正子／著
4 「高地栽培バナナ」の発見と山間部の変化   127-148
アリッサ・パレデス／著
5 輸出用バナナ産業の周辺で   収穫、梱包、運搬、廃棄バナナ利用   150-169
石井正子／著
6 正規雇用を求める労働者の闘い   スミフル農園の梱包作業所   170-192
田中滋／著
7 バナナをめぐる農薬問題   194-215
田坂興亜／著
8 フィリピンの農薬空中散布反対運動   216-242
アリッサ・パレデス／著
9 多国籍アグリビジネスの再編と新たな「規制」枠組み   243-259
関根佳恵／著
10 バナナが食卓に届くまで   サプライチェーンの徹底解剖   261-347
市橋秀夫／著
11 公正な民衆交易を目指して   350-366
市橋秀夫／著
12 エシカルな食べ方へ   367-381
野川未央／著
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