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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

訓導の上京　教育小説

著者名 為藤五郎／著
出版者 東洋図書
出版年月 1935.6
請求記号 S9137/01464/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2010440259６版和書２階書庫　禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 S9137/01464/
書名 訓導の上京　教育小説
著者名 為藤五郎／著
出版者 東洋図書
出版年月 1935.6
ページ数 548p
大きさ 18cm
分類 9137
書誌種別 ６版和書
タイトルコード 1009940055209

要旨 和・洋・中・エスニック、いろいろな味つけが一冊に凝縮！味つけのアイデアとコツを知って、料理をもっとラクに、楽しく！
目次 １　覚えておけば広がる料理バリエ！基本の万能だれ＆ソース（和　万能だれ
洋　万能ソース
中・韓・エスニック　万能ソース）
２　かけるだけ、漬けるだけでおいしい簡単レシピ（かけだれ
つけだれ
ドレッシング　ほか）
３　まだまだ広がる定番料理の味つけバリエ（和　煮物の味つけ
和　あえ物の味つけ
洋　煮込み・スープの味つけ　ほか）
著者情報 川上 文代
　料理研究家・シェフとしてメディアや雑誌、講師など幅広く活動。著書や監修書は１００冊以上あり、企業での料理開発、食育インストラクター、料理コンサルタントとしても活躍。主宰する「デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室」はアットホームな雰囲気ながらも、本格的なフレンチ、イタリアン、パティスリーを中心に料理を提案(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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