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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 8 在庫数 7 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

極める愉しむ珈琲事典　決定版

著者名 鈴木太郎／総監修
出版者 西東社
出版年月 2023.1
請求記号 5967/00746/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238531354一般和書１階開架　在庫 
2 西2132628898一般和書一般開架暮らしの本在庫 
3 北2732452111一般和書一般開架　在庫 
4 千種2832311027一般和書一般開架　在庫 
5 守山3132626189一般和書一般開架　在庫 
6 名東3332739899一般和書一般開架　在庫 
7 山田4130935390一般和書一般開架　貸出中 
8 富田4431503392一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 5967/00746/
書名 極める愉しむ珈琲事典　決定版
並列書名 The Complete Guide to Coffee
著者名 鈴木太郎／総監修
出版者 西東社
出版年月 2023.1
ページ数 287p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-7916-3209-1
分類 5967
一般件名 コーヒー
書誌種別 一般和書
内容紹介 おいしいコーヒーってなんだろう? コーヒー豆の基礎知識から、淹れ方、焙煎、アレンジレシピ、上級者向けの楽しみ方、トリビアまでを紹介。世界の主なコーヒー豆生産地&スペシャルティ・コーヒーカタログも収録。
タイトルコード 1002210072229

要旨 戦国期の遣明船の派遣は、主導権をめぐる国内での争いや明国側の受入事情など、多くの問題を抱えつつも数次に及んだ。細川氏・大内氏ら諸勢力の対立と協調の構図を見直し、使節の歴史的位置や禅僧・商人たちの活動など多岐にわたる論点を、未検討・新出史料も駆使して検証する。南蛮貿易・朱印船貿易への影響も見据え、日明関係史の推移を追う。
目次 研究史と課題
第１部　戦国期遣明船の経営者・派遣主体（寧波の乱以前の遣明船と細川氏
「堺渡唐船」考
種子島「新貢之三大船」考
天文年間の遣明船と大内氏の国内活動）
第２部　遣明船からの連続と変容（弘治年間の遣明使節の歴史的位置
「山隣派」と遣明船
堺商人日比屋と十六世紀半ばの対外貿易
戦国期の京都商人と対外貿易）
結論と展望
著者情報 岡本 真
　１９８０年東京都に生まれる。２０１２年東京大学大学院人文社会系研究科博士課程単位取得退学。現在、東京大学史料編纂所准教授、博士（文学）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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