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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

Mizukiの味つけ黄金比率　失敗なしでアレンジ∞

著者名 Mizuki／著
出版者 Gakken
出版年月 2022.11
請求記号 596/12715/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 楠4331582249一般和書一般開架　貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 596/12715/
書名 Mizukiの味つけ黄金比率　失敗なしでアレンジ∞
著者名 Mizuki／著
出版者 Gakken
出版年月 2022.11
ページ数 143p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-05-801835-4
一般注記 付:味つけ黄金比率一覧表(1枚)
分類 596
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 味つけの黄金比率さえわかれば、料理はグッとラクになる。照り焼き、マスタードしょうゆ、甘辛つゆといった炒めもの・焼きもの・煮ものや、ナムル、ごまあえなど副菜の味つけレシピを紹介。切り取って使える味つけ一覧表付き。
タイトルコード 1002210059587

要旨 ７０種類の黄金比率とアレンジレシピ。黄金比率だから失敗知らず！定番から一味違う味つけまで！味さえ決まれば、材料はあるもので大丈夫！著者累計１００万部突破！簡単・時短・節約のやみつきレシピ。
目次 １　フライパンでできる炒めもの・焼きものの黄金比率（照り焼きの黄金比率
バターしょうゆの黄金比率
しょうが焼きの黄金比率　ほか）
２　フライパンか小鍋でできるかんたん煮ものの黄金比率（甘辛つゆの黄金比率
さっぱり煮の黄金比率
魚の煮つけの黄金比率　ほか）
３　あえるだけ・煮るだけのお手軽副菜の黄金比率（うま塩ナムルの黄金比率
梅ナムルの黄金比率
和風クリームチーズあえの黄金比率　ほか）


内容細目表：

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