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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

世界を変えた10のトマト

著者名 ウィリアム・アレキサンダー／著 飯嶋貴子／訳
出版者 青土社
出版年月 2022.11
請求記号 626/00295/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238145197一般和書１階開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 626/00295/
書名 世界を変えた10のトマト
著者名 ウィリアム・アレキサンダー／著 　 飯嶋貴子／訳
出版者 青土社
出版年月 2022.11
ページ数 349p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-7917-7506-4
原書名 原タイトル:Ten tomatoes that changed the world
分類 62627
一般件名 トマト-歴史
書誌種別 一般和書
内容紹介 新大陸からやってきたトマトは、数奇な運命を辿り世界で最も愛される野菜となった。メディチ家でのお披露目、ハインツの野望、ムッソリーニの規制…。軽妙洒脱な筆致でその波瀾万丈の物語を描く。
書誌・年譜・年表 文献:p342〜344
タイトルコード 1002210055432

要旨 トマトはなぜ世界で一番愛される食べ物となったのか？新大陸からやってきた植物は毒だと思われていたが、数寄な運命を辿り世界で最も愛される野菜となった。メディチ家でのお披露目、セイラムでの品評会、ハインツの野望、ムッソリーニの規制、園芸マニアが復活させたオールドトマト、最新テクノロジーで制御された未来のトマト。軽妙洒脱な筆致でその波瀾万丈の物語をたどる。
目次 １　メディチ家のポモドーロ
２　ジョンソン大佐のバケツ
３　サンマルツァーノの奇跡
４　女王、作家とその妻、そして彼らのピザ
５　期待
６　スパゲッティの王者
７　ビッグボーイ
８　誰がトマトを殺したか？
９　エアルーム・トマトの襲撃
１０　冬がやって来る
著者情報 アレキサンダー，ウィリアム
　『ニューヨーク・タイムズ』のベストセラー作家。『ニューヨーク・タイムズ』、『ロサンゼルス・タイムズ』などに寄稿している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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