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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

英国における社会事業

出版者 東京駐在英国大使館情報部
出版年月 [1958]
請求記号 SN369/00078/


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞20115371526版和書2階書庫 禁帯出在庫 

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社会福祉-イギリス

書誌詳細

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請求記号 SN369/00078/
書名 英国における社会事業
出版者 東京駐在英国大使館情報部
出版年月 [1958]
ページ数 104,32p
大きさ 21cm
一般注記 1958年改訂
分類 3690233
一般件名 社会福祉-イギリス
書誌種別 6版和書
内容注記 文献:巻末p19〜32
タイトルコード 1001110076423

要旨 自家製の天然酵母は、甘酒や酒粕で、かんたん手づくり。ポリ袋(または密閉容器)に材料をぜんぶ入れたら、約3分シャカシャカふるだけ。でき上がった生地は、オーブンはもちろん、オーブントースターやフライパンでも焼けちゃいます。そう、自家製天然酵母のパンづくりって、結構かんたん!しかも、すごくおいしくて、体調や気分までhappyに。この本があれば、ご飯を炊くのと同じように、おうちで気楽に天然酵母のパンが焼けます!
目次 甘酒酵母の作り方(甘酒を作る
甘酒酵母エキスを作る ほか)
酒粕酵母の作り方(酒粕を準備する
酒粕酵母エキスを作る ほか)
ストレート法(丸パン
イングリッシュマフィン ほか)
元種法(角食パン
ソレイユ ほか)
著者情報 梶 晶子
 2004年より東京都三鷹市で天然酵母パンとヘルシースープの店「happyDELI」を開店。店舗販売、移動販売、卸売、通販、天然酵母パン教室をスタートさせる。2012年より東京都杉並区西荻窪でナチュラルフードスクールとして教室に軸足を移して活動中。同時に東北支援活動を始め、『東北応援!ハッピーデリプロジェクト 笑顔を届けよう!』で東北各地をまわって、パン作りを教えていた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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