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じどう図書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

食べもののひみつ　2 　すがたをかえる米

著者名 「食べもののひみつ」編集室／[編]
出版者 理論社
出版年月 2022.10
請求記号 61/00264/２

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1 鶴舞0238214738じどう図書じどう開架　貸出中 
2 熱田2232496626じどう図書じどう開架　在庫 
3 志段味4530937814じどう図書じどう開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 61/00264/２
書名 食べもののひみつ　2 　すがたをかえる米
著者名 「食べもののひみつ」編集室／[編]
出版者 理論社
出版年月 2022.10
ページ数 47p
大きさ 27cm
巻書名 すがたをかえる米
ISBN 978-4-652-20506-8
分類 619
一般件名 農産製造 　 食品
書誌種別 じどう図書
内容紹介 ごはん、もち、せんべい、みりん…。みんな米からできている! 和菓子店やみりん蔵などを取材し、米が姿を変えていく過程を写真で紹介する。光村図書・国語3年「すがたをかえる大豆」「食べもののひみつ教えます」に対応。
タイトルコード 1002210053166

要旨 この本ではもち、せんべい、みりんについてとくにくわしく紹介するよ。
目次 わたしたちのくらしと米　米はいろいろなものにすがたをかえる
米のきほん
すがたをかえるところを見てみよう（１）　米がもち・だんごにへんしん！
すがたをかえるところを見てみよう（２）　米がせんべいにへんしん！
すがたをかえるところを見てみよう（３）　米がみりんにへんしん！
はっ酵のふしぎ　米からできる調味料
全国の米の食べもの
地域によって食べ方いろいろ　米の郷土料理
まだある！米の使いみちいろいろ


内容細目表：

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