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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

不自然な食卓　超加工食品が人体を蝕む

著者名 クリス・ヴァン・トゥレケン／著 梅田智世／訳
出版者 早川書房
出版年月 2024.9
請求記号 4985/04512/

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1 瑞穂2932714120一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
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クリス・ヴァン・トゥレケン　梅田智世

書誌詳細

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請求記号 4985/04512/
書名 不自然な食卓　超加工食品が人体を蝕む
著者名 クリス・ヴァン・トゥレケン／著 　 梅田智世／訳
出版者 早川書房
出版年月 2024.9
ページ数 471p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-15-210365-9
原書名 原タイトル:Ultra‐processed people
分類 4985
一般件名 食生活 　 食品衛生 　 加工食品
書誌種別 一般和書
内容紹介 超加工食品(UPF)は本当に体に悪いのか? もしそうなら、その食品のどの要素がどのような仕組みで人体に害を及ぼすのか? 1カ月間UPFを食べまくる生活を実践した著者が、その経過とともにUPFを徹底的に解剖する。
タイトルコード 1002410045259

要旨 諸大名が軍勢を率い御所を取り囲んで将軍に異議申し立てを行うかと思えば、没落した大名屋形には都市民衆が火事場泥棒に押し寄せる―。物騒で過酷に見える中世社会だが、その背後には独自の秩序と論理が存在していた。禁酒令、耳鼻削ぎ刑、梟首など意外で魅力的な視点から、中世社会を動的かつ大きな展望のもとに描いたデビュー作の増補決定版！
目次 序章　ふたつの室町文化
第１部　室町社会の法慣習（「御所巻」考―異議申し立ての法慣習
中世社会の復讐手段としての自害―復讐の法慣習
政権抗争劇のなかの都市民衆―掠奪の法慣習　ほか）
第２部　室町時代の都市生活（足利義持の禁酒令について
正長の徳政一揆と山門・北野社相論
ある室町幕府直臣の都市生活―『碧山日録』と「春公」についてのノート　ほか）
第３部　戦国時代の文化変容（室町後期における都市領主の住宅検断
織豊政権の成立と処刑・梟首観の変容
「耳鼻削ぎ」の中世と近世　ほか）
終章
著者情報 清水 克行
　１９７１年生まれ。立教大学文学部卒業。早稲田大学大学院文学研究科博士後期課程単位取得退学。博士（文学）。明治大学商学部教授。専門は日本中世史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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