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じどう図書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

食事と栄養の科学大図鑑

著者名 リアノン・ランバート／著 大久保研之／日本語版監修 熊谷玲美／訳
出版者 河出書房新社
出版年月 2022.11
請求記号 4985/04334/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 瑞穂2932585231一般和書一般開架暮らしの本貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4985/04334/
書名 食事と栄養の科学大図鑑
著者名 リアノン・ランバート／著 　 大久保研之／日本語版監修 　 熊谷玲美／訳
出版者 河出書房新社
出版年月 2022.11
ページ数 224p
大きさ 27cm
ISBN 978-4-309-25450-0
原書名 原タイトル:The science of nutrition
分類 4985
一般件名 食品 　 栄養 　 食生活
書誌種別 一般和書
内容紹介 健康と幸福につながる一生ものの知識を集成。食事と栄養、そして人体にまつわるあらゆるトピックについて、最新の研究と情報満載の美しいビジュアルを用いながら、総合的に解説する。科学的に正しい食事法が分かる。
タイトルコード 1002210063247

要旨 戦争の記憶、平和への思い…貧しさの苦さ、繁栄への願い…歌人がたどる昭和のこころ。
目次 昭和万葉集
ジャズのリズム
戦争孤児
東京拘置所
十五年戦争
あやしき人
兵士たち
学校給食
練乳
寄生虫〔ほか〕
著者情報 島田 修三
　昭和２５年、横浜市に生まれる。早稲田大学大学院文学研究科博士課程後期中退。専攻は上代日本文学。昭和５０年、「まひる野」入会。現在、同誌編集委員。平成２３年より愛知淑徳大学学長。令和３年、第７４回中日文化賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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