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書誌情報サマリ

書名

いちばん大切な食べものの話　どこで誰がどうやって作ってるか知ってる? 　(ちくまQブックス)

著者名 小泉武夫／著 井出留美／著
出版者 筑摩書房
出版年月 2022.12
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書名 いちばん大切な食べものの話　どこで誰がどうやって作ってるか知ってる? 　(ちくまQブックス)
著者名 小泉武夫／著 　 井出留美／著
出版者 筑摩書房
出版年月 2022.12
ページ数 1コンテンツ
シリーズ名 ちくまQブックス
一般注記 2022年刊を電子化にあたり改変
分類 610
一般件名 農業 　 食糧問題 　 食生活
書誌種別 電子図書
内容紹介 からだは食べたものでできている。しかしその大切な食べものが今、おろそかにされている。低い日本の食料自給率、食に関する改革に成功した先人たち、日本の食のために今すぐ取り組むべきことなどを紹介する。
タイトルコード 1002310016240

要旨 さまざまな社会集団や権力が併存し、紛争の解決手段としてしばしば暴力をふるう。より強大な力をもつ幕府が、それらを統合・支配しようとする殺伐とした時代。それが日本の中世だ。本書は、千年の命脈を現代にまで保つ京都・西京神人に焦点をあて、生業と祭祀を紐帯に、苛烈な世界をたくましく生き抜いた民衆の姿を描く。
目次 第１章　「西京」の成立―中世京都の空間
第２章　生業の展開
第３章　北野祭と西京神人
第４章　神供奉納と麹業―画期としての「文安の麹騒動」
第５章　武家被官化と戦乱―中世末期の西京神人
第６章　神職と麹業―近世の西京神人
第７章　神仏分離を越えて―近代から現代へ
著者情報 三枝 暁子
　１９７３年生まれ。東京大学大学院人文社会系研究科博士課程単位取得退学。博士（文学）。現在、東京大学大学院人文社会系研究科准教授。専攻、日本中世史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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