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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

身体がますますわからなくなる

著者名 小鷹研理／著
出版者 大和書房
出版年月 2024.7
請求記号 141/01959/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0234436087一般和書２階書庫　在庫 
2 熱田2219349418一般和書書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 141/01959/
書名 身体がますますわからなくなる
著者名 小鷹研理／著
出版者 大和書房
出版年月 2024.7
ページ数 271p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-479-39434-1
分類 1412
一般件名 身体像
書誌種別 一般和書
内容紹介 エイリアン化する手、伸びる耳たぶ、まさぐられる脳みそ…。「からだの錯覚」の研究者が、数々のからだの錯覚実験を紹介しつつ、からだの不確かさや思い通りにいかなさに考えを巡らせる科学人文エッセイ。
タイトルコード 1002410029547

要旨 京都の小さなイタリアンバルのオーナーシェフが、実体験を赤裸々に明かしながら、小規模飲食店の経営ノウハウとその核心を惜しげもなく伝授します！
目次 第１章　“経営”を学ぶことで飲食店経営は改善する
第２章　まずは生き残るための経営戦略
第３章　美味しいのに流行らないお店の理由
第４章　繁盛するための秘密の経営ノウハウ
第５章　飲食店を開業してから後悔する前に
第６章　クチーナカメヤマ流経営哲学


内容細目表：

1 タマクシゲ
2 ヒホン タマクシゲ
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