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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| 請求記号 |
596/12636/ |
| 書名 |
体が整うとっておきのしょうがレシピ |
| 著者名 |
森島土紀子/著
平柳要/監修
|
| 出版者 |
ナツメ社
|
| 出版年月 |
2023.2 |
| ページ数 |
127p |
| 大きさ |
26cm |
| ISBN |
978-4-8163-7313-8 |
| 分類 |
596
|
| 一般件名 |
料理
しょうが
|
| 書誌種別 |
一般和書 |
| 内容紹介 |
メタボ解消、免疫力アップ、認知症予防等に役立つ最強の健康食材「しょうが」。しょうがふろふき大根、ポテトのジンジャーナゲット、やさいしょうがスープなど、名店「生姜料理しょうが」の体にやさしいレシピ118品を紹介。 |
| タイトルコード |
1002210077537 |
| 目次 |
1 ビタミンの基礎知識 2 ミネラルの基礎知識 3 ビタミンとミネラルの相互作用 4 ミネラル同士の相互作用 5 ビタミン同士の相互作用 6 ビタミン・ミネラルについての最新の話題 |
| 著者情報 |
五十嵐 脩 1934年東京に生まれる。1957年東京大学農学部農芸化学科卒業。現在、神奈川工科大学応用バイオ科学部教授、お茶の水女子大学名誉教授、農学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 江指 隆年 1939年北海道に生まれる。1967年東京農業大学大学院博士後期課程修了。現在、神奈川工科大学応用バイオ科学部教授、国立健康・栄養研究所名誉所員、農学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表:
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