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書誌情報サマリ

書名

体が整うとっておきのしょうがレシピ

著者名 森島土紀子／著 平柳要／監修
出版者 ナツメ社
出版年月 2023.2
請求記号 596/12636/

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請求記号 596/12636/
書名 体が整うとっておきのしょうがレシピ
著者名 森島土紀子／著 　 平柳要／監修
出版者 ナツメ社
出版年月 2023.2
ページ数 127p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-8163-7313-8
分類 596
一般件名 料理 　 しょうが
書誌種別 一般和書
内容紹介 メタボ解消、免疫力アップ、認知症予防等に役立つ最強の健康食材「しょうが」。しょうがふろふき大根、ポテトのジンジャーナゲット、やさいしょうがスープなど、名店「生姜料理しょうが」の体にやさしいレシピ118品を紹介。
タイトルコード 1002210077537

目次 １　ビタミンの基礎知識
２　ミネラルの基礎知識
３　ビタミンとミネラルの相互作用
４　ミネラル同士の相互作用
５　ビタミン同士の相互作用
６　ビタミン・ミネラルについての最新の話題
著者情報 五十嵐 脩
　１９３４年東京に生まれる。１９５７年東京大学農学部農芸化学科卒業。現在、神奈川工科大学応用バイオ科学部教授、お茶の水女子大学名誉教授、農学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
江指 隆年
　１９３９年北海道に生まれる。１９６７年東京農業大学大学院博士後期課程修了。現在、神奈川工科大学応用バイオ科学部教授、国立健康・栄養研究所名誉所員、農学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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