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書誌情報サマリ

書名

ポリ袋でつくるたかこさんの焼き菓子　材料を入れて混ぜて焼くだけ。おやつパンも! 　電子書籍版

著者名 稲田多佳子／著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2018.12
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書名 ポリ袋でつくるたかこさんの焼き菓子　材料を入れて混ぜて焼くだけ。おやつパンも! 　電子書籍版
著者名 稲田多佳子／著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2018.12
ページ数 95p
一般注記 底本:2018年刊
分類 59665
一般件名 菓子
書誌種別 電子図書
内容紹介 マフィン、ケーキ、クッキー、ビスケット、パイ、タルト…。全部ポリ袋でできる! ボウルも泡立て器も使わずに、ポリ袋を使っておいしいお菓子をつくるレシピを公開する。
タイトルコード 1002110090208

要旨 あるものを「美しい」「醜い」など評価するとき、私たちは何を考えているのか。評価を下す基準となる「センス」とは。こうしたことを考える学問が美学だ。本書は絵画や音楽ではなく、身近な食事からその扉を開く。「美味しい」「まずい」という評価は人それぞれ？レビューサイトの情報があると、純粋に食事を楽しめない？美食の感動は言葉にすべきじゃない？インスタントラーメンは芸術か？やさしくも奥深い美学入門。
目次 第１章　五感で味わう
第２章　食の評価と主観性
第３章　相対的な客観性
第４章　知識と楽しみ
第５章　おいしさの言語化
第６章　芸術としての料理
著者情報 源河 亨
　１９８５年、沖縄県生まれ。２０１６年に慶應義塾大学にて博士（哲学）を取得、日本学術振興会特別研究員ＰＤ（東京大学）、日本大学芸術学部非常勤講師などを経て、２０２１年より九州大学大学院比較社会文化研究院講師。専門は、心の哲学、美学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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