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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 6 在庫数 6 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

遊びと日本人　(大活字本シリーズ)

著者名 多田道太郎／著
出版者 埼玉福祉会
出版年月 2006.05
請求記号 3848/00009/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0234868834一般和書１階開架大活字本在庫 
2 南2331314688一般和書一般開架大活字本在庫 
3 東2431370317一般和書一般開架大活字本在庫 
4 中村2531348270一般和書一般開架大活字本在庫 
5 千種2831261298一般和書一般開架大活字本在庫 
6 徳重5130765612一般和書一般開架大活字本在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 3848/00009/
書名 遊びと日本人　(大活字本シリーズ)
著者名 多田道太郎／著
出版者 埼玉福祉会
出版年月 2006.05
ページ数 417p
大きさ 21cm
シリーズ名 大活字本シリーズ
ISBN 4-88419-390-3
一般注記 底本:筑摩叢書「遊びと日本人」　限定500部
分類 3848
一般件名 娯楽 　 遊戯
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009916016436

要旨 全日本最優秀ソムリエ世界最優秀ソムリエコンクール日本代表による決定版！外観・香り・味わいからワインのすべてを解き明かし、ワインコメント力を磨き上げる一冊。
目次 第１章　テイスティング術を身に付ける―技術の基本（外観を見る
香りをとる
味わいをとらえる
特徴を判断する）
第２章　判断基準の幅を広げる―ワインの基礎知識（ブドウ品種の特徴を知る
産地の特徴を知る
造りによる特徴を知る
熟成による特徴を知る）
第３章　コメントの表現力を高める―テイスティングの実践
著者情報 谷 宣英
　１９７２年生まれ。ホテルニューオータニエグゼクティブシェフソムリエ。２０１０年第１３回世界最優秀ソムリエコンクール日本代表。２０１１年第６回全日本最優秀ソムリエコンクール優勝。２０１４年東京都優秀技能者（東京マイスター）知事賞受賞。２０１６年卓越した技能者（現代の名工）として表彰を受ける。２０２０年黄綬褒章受章(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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