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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ワインテイスティングバイブル　最新版

著者名 谷宣英／著
出版者 ナツメ社
出版年月 2022.8
請求記号 5885/00839/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238084693一般和書１階開架　貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 91/00648/
書名 ของว่างที่เฝ้ารอกับคำขออย่างสุดท้าย
著者名 โอกาวะ อิโตะ เขียน 　 ธนพล ศักดิ์สมุทรานันท์ แปล
出版者 Piccolo
出版年月 [2024]
ページ数 223 p.
大きさ 20 cm
ISBN 978-616-18-6484-2
一般注記 Japanese title: ライオンのおやつ
一般注記 "First published in Japan in 2019 by Poplar ... "--T.p. verso　"小川系 [i.e. 糸]"--Cover
原書名 Lion no oyatsu
分類 913
一般件名 タイ語(THA)
書誌種別 一般洋書
タイトルコード 1002410067362

要旨 全日本最優秀ソムリエ世界最優秀ソムリエコンクール日本代表による決定版！外観・香り・味わいからワインのすべてを解き明かし、ワインコメント力を磨き上げる一冊。
目次 第１章　テイスティング術を身に付ける―技術の基本（外観を見る
香りをとる
味わいをとらえる
特徴を判断する）
第２章　判断基準の幅を広げる―ワインの基礎知識（ブドウ品種の特徴を知る
産地の特徴を知る
造りによる特徴を知る
熟成による特徴を知る）
第３章　コメントの表現力を高める―テイスティングの実践
著者情報 谷 宣英
　１９７２年生まれ。ホテルニューオータニエグゼクティブシェフソムリエ。２０１０年第１３回世界最優秀ソムリエコンクール日本代表。２０１１年第６回全日本最優秀ソムリエコンクール優勝。２０１４年東京都優秀技能者（東京マイスター）知事賞受賞。２０１６年卓越した技能者（現代の名工）として表彰を受ける。２０２０年黄綬褒章受章(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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