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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

食う、食われる、食いあう　マルチスピーシーズ民族誌の思考

著者名 近藤祉秋／編 吉田真理子／編
出版者 青土社
出版年月 2021.10
請求記号 389/00248/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237954227一般和書２階開架人文・社会在庫 

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書誌詳細

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請求記号 389/00248/
書名 食う、食われる、食いあう　マルチスピーシーズ民族誌の思考
著者名 近藤祉秋／編 　 吉田真理子／編
出版者 青土社
出版年月 2021.10
ページ数 282,2p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-7917-7422-7
分類 38904
一般件名 文化人類学 　 動物 　 食物
書誌種別 一般和書
内容紹介 気鋭の研究者たちが各地の「食」をめぐる営みをフィールドワークし、2010年代から英語圏を中心として急速に発展しつつあるアプローチ、マルチスピーシーズ民族誌の観点からまとめた論考を収録する。
書誌・年譜・年表 文献:章末
タイトルコード 1002110064733

要旨 人と自然が調和する社会をめざして。多様な森の営みと時間に寄り添うエコロジカルな経済学。
目次 第１部　人間の経済と森（人間にとっての森
森とともに歩んできた生活世界と経済の発展）
第２部　森の経済をとらえる学問のまなざし（自然環境に対する経済学のまなざし
森林をめぐる学問の歩み―森林学のまなざし）
第３部　日本の森がたどった近代（日本の林業・木材加工の技術史
経済が変える森の姿
農村における近代―コモンズ解体と「高度利用」の神話
森林エコロジーの劣化と遠ざかる森）
第４部　ゆたかな森林社会へ（エコロジカルな経済へのパラダイムシフト
パラダイムシフトにおける「公」「私」の役割
共創するコモンズ―森林をめぐる協治の胎動
エコロジカルな経済を支える自然アクセス―みんなの自然を取り戻す）
著者情報 三俣 学
　１９７１年、愛知県生まれ。京都大学大学院農学研究科博士課程単位取得退学。現在、同志社大学経済学部教授。専門、エコロジー経済学、コモンズ論(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
齋藤 暖生
　１９７８年、岩手県生まれ。京都大学大学院農学研究科博士後期課程修了。現在、東京大学大学院農学生命科学研究科附属演習林講師（富士癒しの森研究所所長）。専門、森林政策学、植物・菌類民俗(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

1 人間以上の世界から「食」を考える   9-65
近藤祉秋／著 吉田真理子／著
2 牡蠣がつくり育てられているとき   タスマニアと三重の事例から   67-106
吉田真理子／著
3 乳牛とのダンスレッスン   北十勝の事例から   107-139
ポール・ハンセン／著
4 育種の産業化で人と野菜の対話は失われるのか   日本の種苗会社四社の事例から   141-167
河合史子／著 西川芳昭／著
5 ウルシと共に生きる   関西の二つの山村地域から   169-195
鈴木和歌奈／著
6 破壊された森とヤマアラシの生   マレーシアの事例から   197-235
奥野克巳／著
7 嗅ぎあう世界の狩猟と獣害   九州山地の事例から   237-271
近藤祉秋／著 合原織部／著 福本純子／著
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