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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 15 在庫数 8 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

つるんと、のどごしのいいおやつ

著者名 中川たま／著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2022.7
請求記号 5966/03275/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 熱田2232482998一般和書一般開架　在庫 
2 東2432687941一般和書一般開架　貸出中 
3 中村2532350036一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
4 北2732427378一般和書一般開架　在庫 
5 千種2832293514一般和書一般開架　貸出中 
6 瑞穂2932556778一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
7 守山3132598180一般和書一般開架　在庫 
8 名東3332706468一般和書一般開架　在庫 
9 天白3432482275一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
10 山田4130917349一般和書一般開架　貸出中 
11 南陽4231007925一般和書一般開架　在庫 
12 楠4331556276一般和書一般開架　貸出中 
13 富田4431486812一般和書一般開架暮らしの本在庫 
14 志段味4530948555一般和書一般開架　在庫 
15 徳重4630781427一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 5966/03275/
書名 つるんと、のどごしのいいおやつ
著者名 中川たま／著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2022.7
ページ数 79p
大きさ 20×21cm
ISBN 978-4-579-21415-0
分類 59665
一般件名 菓子
書誌種別 一般和書
内容紹介 家で作る冷たいおやつは、少ない材料、シンプルな工程で、体にプラスになる食材を取り入れたいもの。寒天、ゼラチン、葛、白玉粉、アガーなどを使ったのどごしのよさやつるるんとした食感にこだわった冷たいおやつのレシピ集。
タイトルコード 1002210024133

目次 水寒天のつるるん
柑橘寒天のつるるん
コンポートのつるるん
ジンジャーでつるるん
ハーブのつるるん
白玉でつるるん
葛のつるるん
アジアのつるるん
大人のつるるん
杏仁豆腐のつるるん〔ほか〕
著者情報 中川 たま
　料理研究家。兵庫県生れ。アパレル勤務を経て、自然食料品店勤務の後、２００４年ケータリングユニット「にぎにぎ」をスタートさせ、２００８年に独立。現在は神奈川県・逗子にて夫と娘の３人暮し。月に数回、自宅で季節の野菜や果物を大切にした料理教室を開催。雑誌や書籍での、シンプルな器使いや洗練されたスタイリングも人気(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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