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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

帝国議会貴族院委員会速記録　昭和篇120 　第九〇回議会 昭和二一年

著者名 貴族院／[著]
出版者 東京大学出版会
出版年月 2000.01
請求記号 N314-1/00156/３－１２０

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0210491015一般和書２階書庫　禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N314-1/00156/３－１２０
書名 帝国議会貴族院委員会速記録　昭和篇120 　第九〇回議会 昭和二一年
著者名 貴族院／[著]
出版者 東京大学出版会
出版年月 2000.01
ページ数 306p
大きさ 27cm
巻書名 第九〇回議会 昭和二一年
ISBN 4-13-096120-9
分類 31416
一般件名 貴族院
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009819060882

要旨 人類は何千年もの間、塩を渇望し、戦い、買いだめし、課税し、探し求めてきた。古代中国の製塩技術、ミイラ作りあるいは精力剤としての用法、各地に伝わる保存食レシピ、米独立戦争時の貿易封鎖とともに発達した製塩業。米国でベストセラーとなった壮大かつ詳細な塩の世界史。
目次 第１部　塩、死体、そしてピリッとしたソースにまつわる議論（塩に託されたもの
魚、家禽そしてファラオ
タラのように固い塩漬け男
塩ふりサラダの日々
アドリブ海じゅうで塩漬けを
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第２部　ニシンのかがやきと征服の香り（金曜日の塩
北方の夢
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リヴァプール発
アメリカの塩戦争
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著者情報 カーランスキー，マーク
　１９４８年、米国コネティカット州生まれ。歴史や食物、海洋などに関するノンフィクションを中心に作家活動を展開。ニューヨーク・タイムズ・ベストセラーリストに数多くの著作が含まれ、世界二五ヵ国で翻訳されている。とくにＣｏｄ；Ａ　Ｂｉｏｇｒａｐｈｙ　ｏｆ　ｔｈｅ　Ｆｉｓｈ　Ｔｈａｔ　Ｃｈａｎｇｅｄ　ｔｈｅ　Ｗｏｒｌｄ（『鱈―世界を変えた魚の歴史』）はさまざまな賞を受賞するなど評価が高い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
山本 光伸
　１９４１年、東京生まれ。国際基督教大学歴史学科卒業。英米文学翻訳家、（株）柏艪舎代表(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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