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書誌情報サマリ

書名

オッス!食国　美味しいにっぽん

著者名 小倉ヒラク／著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2023.7
請求記号 3838/00999/

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請求記号 3838/00999/
書名 オッス!食国　美味しいにっぽん
著者名 小倉ヒラク／著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2023.7
ページ数 255p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-04-112610-3
分類 38381
一般件名 食生活-日本 　 神饌
書誌種別 一般和書
内容紹介 「食国」とは、万葉集が編まれた時代において日本を指す言葉だった-。餅から生贄まで海川山野の味を巡って、発酵文化のスペシャリストが、日本古来の食文化を「神饌」をキーワードに紐解く。
タイトルコード 1002310027727



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