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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

おいしいルール　Easy & Enjoy Cooking

著者名 若山曜子／[著]
出版者 ディスカヴァー・トゥエンティワン
出版年月 2022.5
請求記号 596/12417/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 南陽4231010846一般和書一般開架　貸出中 
2 志段味4530946153一般和書一般開架　在庫 

関連資料

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 3821/00503/
書名 「団塊世代」の生活誌　昭和三十年代を中心に
著者名 井筒清次／著
出版者 アーツアンドクラフツ
出版年月 2022.1
ページ数 235p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-908028-68-7
分類 3821
一般件名 日本-風俗 　 日本-歴史-昭和時代(1945年以後)
書誌種別 一般和書
内容紹介 貧しくても明るく、社会がエネルギッシュだった「しあわせな時代」。昭和22〜24年に生まれた「団塊世代」の幼少期から青春期までの生活を、世相・風俗とともに振り返る。
書誌・年譜・年表 年表あり 文献:巻末
タイトルコード 1002110087400

要旨 人気料理家・若山曜子の料理とお菓子のコツが一冊に！料理上手になる、お菓子作りが楽しくなる２９の方法と考え方。
目次 Ｅａｓｙ　気楽に料理する（そのままでも食べられる野菜を１つ買っておくと、その日の料理が楽になります
料理に使う甘みは砂糖だけに頼らない
いろいろな塩けを上手に使う、塩の代案
ドレッシングは食べる直前に作る
あさりときのこが冷凍庫にあるとすごく助かります　ほか）
Ｅｎｊｏｙ　楽しみながら作る（色から料理を考えると、楽しい。しかも“おいしい”が自然と生まれます
ポテトサラダは楽しんで作る
酸みの話―私の酸みの考え方、加え方
ほうれん草、もやし、いんげんは手間のかかる野菜に分類しています
好きなスパイスをちゃんと挽いて使ってみると料理の腕前が上がります　ほか）
著者情報 若山 曜子
　料理研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、パティシエ、グラシエ、ショコラティエ、コンフィズールのフランス国家資格（ＣＡＰ）を取得。パリのパティスリーやレストランで研鑽を積み、帰国。現在は自宅で少人数のお菓子と料理の教室を主宰。また、書籍や雑誌やテレビ、企業へのレシピ提供などで幅広く活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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