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書誌情報サマリ

書名

世界の現代建築　7 　スイス篇

著者名 猪野勇一／編 小池新二／編
出版者 彰国社
出版年月 1953.
請求記号 SL52/00001/７

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2010833362６版和書２階書庫大型本禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 SL52/00001/７
書名 世界の現代建築　7 　スイス篇
著者名 猪野勇一／編 　 小池新二／編
出版者 彰国社
出版年月 1953.
ページ数 88p
大きさ 30cm
巻書名 スイス篇
一般注記 表紙の書名:World's contemporary architecture
分類 5208
一般件名 建築
書誌種別 ６版和書
タイトルコード 1009940069415

要旨 魚を獲る、育てる、仕入れる、加工する、卸売り、行商、市場、小売り、料理人、そして食べる人まで、魚に関わるすべての生業と生活史を描き出す。
目次 第１章　地魚に秘められた魅力―余すところなく食べつくす
第２章　地魚の文化と習俗―人の暮らしに根づく魚
第３章　地魚を育む海―変貌する海洋資源と環境
第４章　地魚を獲る―さまざまな漁法、漁業という仕事
第５章　地魚を商う―浜と都会をつなぐ人々
終章　地魚に出会える場所―見る、体験する、食べる
著者情報 太田 雅士
　１９５９年、兵庫県生まれ。１９８１年、近畿大学農学部水産学科を卒業後、卸売市場（大阪市中央卸売市場・木津市場・鶴橋市場）・活魚問屋・百貨店・大阪府漁連などで水産物の仕入・販売・普及に従事。２００７年に社団法人日本食育者協会を設立し、シーフードマイスター養成講座の運営にあたる。現在は、魚食文化の普及と環境に優しい商品づくりをめざす企業を支援する活動を行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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