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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

近世の国学思想と町人文化

著者名 松島栄一／著
出版者 名著刊行会
出版年月 2010.11
請求記号 1215/00114/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0210740569一般和書２階開架人文・社会在庫 

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書誌詳細

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請求記号 1215/00114/
書名 近世の国学思想と町人文化
著者名 松島栄一／著
出版者 名著刊行会
出版年月 2010.11
ページ数 337p
大きさ 22cm
ISBN 978-4-8390-0343-2
分類 12152
一般件名 国学-歴史 　 町人
書誌種別 一般和書
内容紹介 歴史家であり、歴史教育運動家でもあった松島栄一の近世における国学思想と町人文化に関する論考集。「幕末・明治維新における国学の思想的意義について」「町人文学における上方と江戸」などを収録。
タイトルコード 1001010082600

要旨 魚を獲る、育てる、仕入れる、加工する、卸売り、行商、市場、小売り、料理人、そして食べる人まで、魚に関わるすべての生業と生活史を描き出す。
目次 第１章　地魚に秘められた魅力―余すところなく食べつくす
第２章　地魚の文化と習俗―人の暮らしに根づく魚
第３章　地魚を育む海―変貌する海洋資源と環境
第４章　地魚を獲る―さまざまな漁法、漁業という仕事
第５章　地魚を商う―浜と都会をつなぐ人々
終章　地魚に出会える場所―見る、体験する、食べる
著者情報 太田 雅士
　１９５９年、兵庫県生まれ。１９８１年、近畿大学農学部水産学科を卒業後、卸売市場（大阪市中央卸売市場・木津市場・鶴橋市場）・活魚問屋・百貨店・大阪府漁連などで水産物の仕入・販売・普及に従事。２００７年に社団法人日本食育者協会を設立し、シーフードマイスター養成講座の運営にあたる。現在は、魚食文化の普及と環境に優しい商品づくりをめざす企業を支援する活動を行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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