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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

2品献立でひとり分から作れる!かんたん和食

著者名 吉田愛／著
出版者 グラフィック社
出版年月 2022.5
請求記号 596/12404/

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1 南2332338439一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
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書誌詳細

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請求記号 596/12404/
書名 2品献立でひとり分から作れる!かんたん和食
著者名 吉田愛／著
出版者 グラフィック社
出版年月 2022.5
ページ数 111p
大きさ 25cm
ISBN 978-4-7661-3681-4
分類 59621
一般件名 料理(日本)
書誌種別 一般和書
内容紹介 豚しゃぶサラダ&かぼちゃのバター蒸し、和風マーボー豆腐&たたききゅうり、カレーうどん&セロリのサラダ…。2品で満足感の得られる和食献立を提案。ひとり分はもちろん、ふたり分に増やしても作りやすい配合で紹介する。
タイトルコード 1002210010897

要旨 炊き立ての白いごはん。メインのおかずに汁物。自分で作れておいしい。癒しの献立帖。
目次 今日はお肉が食べたいな。そんな日の献立（豚肉のしょうが焼き　じゃがいもと落とし卵の味噌汁
豚しゃぶサラダ　かぼちゃのバター蒸し　ほか）
今日の気分はお魚。そんな日の献立（あじフライ　梅とわかめのお吸い物
さわらとわかめのホイル酒蒸し　キャベツのごま味噌和え　ほか）
今日は冷蔵庫に豆腐があったっけ。そんな日の献立（豆腐と海老のとろみ煮　焼きアスパラガス
豆腐とささみのサラダ　しらすの卵焼き　ほか）
すぐに食べたい日は手早く丼か麺。そんな日の献立（豚肉の味噌焼き丼　切り干し大根とミニトマトの甘酢和え
牛丼　小松菜とにんじんの蒸しサラダ　ほか）
著者情報 吉田 愛
　大学卒業後、料理家のアシスタントを務めながら東京の日本料理店で働き、和食を学ぶ。その後、より本格的に和食を学ぶために京都で修業する。シンプルな食材で、作りやすいレシピに定評があり、本格和食からおつまみまで幅広く提案。唎酒師の資格も持ち、日本酒と料理の合わせ方なども提案している。現在は雑誌、メニュー開発などで活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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