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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

倫理学　新版

著者名 佐藤俊夫／著
出版者 東京大学出版会
出版年月 1966
請求記号 N150/00022/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0110736519一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N150/00022/
書名 倫理学　新版
著者名 佐藤俊夫／著
出版者 東京大学出版会
出版年月 1966
ページ数 222p
大きさ 22cm
分類 150
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009210077659

要旨 身近な食材で作れるキッシュとタルトなど、全３５レシピ。一緒に食べるとおいしい、スープやサラダのレシピも掲載。
目次 １　タルト台を作る（型のサイズと準備／材料
生地の作り方　ほか）
２　キッシュ（シンプルな玉ねぎのキッシュ
カリフラワーとりんご、ブルーチーズのキッシュ　ほか）
３　タルト（クリームチーズとブルーベリーのタルト
フラン　ほか）
４　おつまみタルト＆アレンジ（ハリッサ風味の牛ひき肉タルト
ミニトマトとズッキーニのタルト　ほか）
著者情報 若山 曜子
　料理研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、パティシエ、グラシエ、ショコラティエ、コンフィズールのフランス国家資格（ＣＡＰ）を取得。パリのパティスリーやレストランで研鑽を積み、帰国。オンラインでのお菓子教室のほか、書籍や雑誌、企業へのレシピ提供などで幅広く活躍。作りやすいレシピに定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

1 近世上野国における当山派修験   9-31
時枝 務／著
2 近世における大黒天信仰とお福分け習俗   33-62
鈴木 章生／著
3 御開帳神事と民俗宗教   石鎚信仰の御神像拝戴を中心として   63-82
西海 賢二／著
4 江戸町人の法華信仰   江戸酒家連の信仰活動を中心に   83-104
望月 真澄／著
5 近世中期における地域霊場の成立   江戸近郊武蔵国小机観音霊場を事例として   105-134
斉藤 司／著
6 社寺建築をめぐる募縁行動と地域社会   武州幡羅郡妻沼聖天山を事例として   135-160
細野 健太郎／著
7 嘉永期における池上本門寺鐘楼の再興と妙沾院日詮   161-190
安藤 昌就／著
8 近世伊勢詣とその費用   「伊勢参宮道中入用帳」の史料紹介から   191-235
石山 秀和／著
9 明治初期の村落寺院と教導職   237-263
奥田 晴樹／著
10 大坂干鰯屋と諸藩   近江屋長兵衛を中心に   267-295
白川部 達夫／著
11 近世領主家の地誌編纂と地域社会   「私領」領主都城島津家の『庄内地理志』編纂とその意味   297-323
山下 真一／著
12 堰・堀普請と荒地開発にみる尊徳仕法   常州真壁郡青木村の復興仕法を中心に   325-357
松尾 公就／著
13 江戸近郊農村の地域文化人と明治   359-390
太田 和子／著
14 江戸幕府郡代・代官に関する一考察   起請文を素材として   391-407
高橋 伸拓／著
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