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一般和書
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所蔵数 4 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

切ない歌がききたい

著者名 川井龍介／著
出版者 旬報社
出版年月 2020.4
請求記号 7678/01627/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 守山3132499454一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 7678/01627/
書名 切ない歌がききたい
著者名 川井龍介／著
出版者 旬報社
出版年月 2020.4
ページ数 242p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-8451-1631-7
分類 7678
一般件名 歌曲 　 童謡-日本 　 民謡-日本
書誌種別 一般和書
内容紹介 荒井由実「卒業写真」、オフコース「さよなら」、椎名林檎「化粧直し」、イーグルス「ホテル・カリフォルニア」…。「切ない」をキーワードに日本と海外の歌62曲を選び、大人向けの深夜ラジオのナビゲーションのように紹介。
タイトルコード 1002010000739

要旨 身近な食材で作れるキッシュとタルトなど、全３５レシピ。一緒に食べるとおいしい、スープやサラダのレシピも掲載。
目次 １　タルト台を作る（型のサイズと準備／材料
生地の作り方　ほか）
２　キッシュ（シンプルな玉ねぎのキッシュ
カリフラワーとりんご、ブルーチーズのキッシュ　ほか）
３　タルト（クリームチーズとブルーベリーのタルト
フラン　ほか）
４　おつまみタルト＆アレンジ（ハリッサ風味の牛ひき肉タルト
ミニトマトとズッキーニのタルト　ほか）
著者情報 若山 曜子
　料理研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、パティシエ、グラシエ、ショコラティエ、コンフィズールのフランス国家資格（ＣＡＰ）を取得。パリのパティスリーやレストランで研鑽を積み、帰国。オンラインでのお菓子教室のほか、書籍や雑誌、企業へのレシピ提供などで幅広く活躍。作りやすいレシピに定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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