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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

江戸将軍が見た地球　(メディアファクトリー新書)

著者名 岩下哲典／著
出版者 メディアファクトリー
出版年月 2011.8
請求記号 2105/00503/

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書誌詳細

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請求記号 2105/00503/
書名 江戸将軍が見た地球　(メディアファクトリー新書)
著者名 岩下哲典／著
出版者 メディアファクトリー
出版年月 2011.8
ページ数 186p
大きさ 18cm
シリーズ名 メディアファクトリー新書
シリーズ巻次 033
ISBN 978-4-8401-4218-2
分類 2105
一般件名 日本-歴史-江戸時代 　 日本-対外関係-歴史
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:巻末
内容紹介 意外にも、鎖国下の幕府は海外情勢を知悉していた。アジアの秩序の回復に努めた家康から、ナポレオンに心酔した慶喜まで、江戸の250年を、海外情報とそれに応じる将軍たちの姿で読み解く。
タイトルコード 1001110062430

要旨 身近な食材で作れるキッシュとタルトなど、全３５レシピ。一緒に食べるとおいしい、スープやサラダのレシピも掲載。
目次 １　タルト台を作る（型のサイズと準備／材料
生地の作り方　ほか）
２　キッシュ（シンプルな玉ねぎのキッシュ
カリフラワーとりんご、ブルーチーズのキッシュ　ほか）
３　タルト（クリームチーズとブルーベリーのタルト
フラン　ほか）
４　おつまみタルト＆アレンジ（ハリッサ風味の牛ひき肉タルト
ミニトマトとズッキーニのタルト　ほか）
著者情報 若山 曜子
　料理研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、パティシエ、グラシエ、ショコラティエ、コンフィズールのフランス国家資格（ＣＡＰ）を取得。パリのパティスリーやレストランで研鑽を積み、帰国。オンラインでのお菓子教室のほか、書籍や雑誌、企業へのレシピ提供などで幅広く活躍。作りやすいレシピに定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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