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書誌情報サマリ

書名

捕まえて、食べる

著者名 玉置標本／著
出版者 新潮社
出版年月 2017.7
請求記号 664/00232/

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請求記号 664/00232/
書名 捕まえて、食べる
著者名 玉置標本／著
出版者 新潮社
出版年月 2017.7
ページ数 158p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-10-351141-0
分類 6646
一般件名 水産物 　 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 世界で2番目に臭い料理、ホンオフェをエイから作りたい! 麗しの野草マニアから、多摩川で食べられる野草を教わりたい! 高級食材スッポンを捕まえて鍋にしたい! これまでの「捕まえて、食べる」活動の数々を綴る。
タイトルコード 1001710031446

要旨 インカ文明に代表される、アンデスの歴史文化遺産を擁する国ペルー。ペルー勤務生活の中で学び書き留めた外交実務家の「ペルー・ガイド」
目次 第１章　ペルーの基本知識
第２章　ペルーの歴史文化
第３章　ペルーの観光案内
第４章　ペルーの政治経済
第５章　ペルーの外交政策
第６章　ペルーと日本
第７章　代表的日本人・日系人の足跡


内容細目表：

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