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６版和書
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書誌情報サマリ

書名

現代ドイツ詩集　(世界の現代詩)

著者名 野村修／訳 小寺昭次郎／訳
出版者 飯塚書店
出版年月 1963.3
請求記号 SV908/00011/４

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2011838261６版和書２階書庫　禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 SV908/00011/４
書名 現代ドイツ詩集　(世界の現代詩)
著者名 野村修／訳 　 小寺昭次郎／訳
出版者 飯塚書店
出版年月 1963.3
ページ数 125p
大きさ 19cm
シリーズ名 世界の現代詩
シリーズ巻次 4
分類 941
一般件名 詩(ドイツ)-詩集
書誌種別 ６版和書
タイトルコード 1001110108929

要旨 日本で最も多くの酒蔵があり、多様な日本酒が造られている新潟県。その知の拠点として、地域のみならず、世界の発展に資する役割を果たしてきた総合大学である新潟大学では、二〇一八年から日本酒について、全学問領域を網羅した世界初の日本酒学の確立に取り組んできた。本書では、その結実の一つである名物講義「日本酒学」の内容を収録。製造から販売、文化、歴史まで、本格的に日本酒を学びたいすべての人に贈る一冊。
目次 日本酒学への招待
第１部　日本酒の基礎（日本酒とは
日本酒の歴史）
第２部　日本酒と地域（日本酒の地域性と新潟清酒の特徴
日本酒の地域性と多様性　ほか）
第３部　日本酒と科学（日本酒と料理
日本酒と健康　ほか）
第４部　日本酒と社会（日本酒の経営学
日本の酒類のグローバル化　ほか）
第５部　日本酒と文化（日本酒のマナー
日本酒アンバサダーになろう　ほか）


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