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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 12 在庫数 5 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

隠し剣秋風抄　上 　(大活字本シリーズ)

著者名 藤沢周平／著
出版者 埼玉福祉会
出版年月 2024.5
請求記号 F7/09943/１

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238408769一般和書１階開架大活字本貸出中 
2 西2132708955一般和書一般開架大活字本在庫 
3 熱田2232573341一般和書一般開架大活字本貸出中 
4 東2432803811一般和書一般開架大活字本在庫 
5 中村2532442106一般和書一般開架大活字本在庫 
6 千種2832391573一般和書一般開架大活字本貸出中 
7 中川3032553723一般和書一般開架大活字本貸出中 
8 守山3132685086一般和書一般開架大活字本貸出中 
9 緑3232623607一般和書一般開架大活字本在庫 
10 山田4130983481一般和書一般開架大活字本貸出中 
11 南陽4231072325一般和書一般開架　在庫 
12 志段味4530996182一般和書一般開架大活字本貸出中 

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農産製造　食品　麦　とうもろこし　いも類

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 F7/09943/１
書名 隠し剣秋風抄　上 　(大活字本シリーズ)
著者名 藤沢周平／著
出版者 埼玉福祉会
出版年月 2024.5
ページ数 352p
大きさ 21cm
シリーズ名 大活字本シリーズ
ISBN 978-4-86596-624-4
一般注記 底本:文春文庫『隠し剣秋風抄』
分類 9136
書誌種別 一般和書
内容注記 内容:酒乱剣石割り 汚名剣双燕 女難剣雷切り 陽狂剣かげろう 偏屈剣蟇ノ舌
内容紹介 道場で一二を争う剣士の弓削甚六は、酒毒に犯されている。次席家老・会沢志摩から剣客・松宮左十郎の成敗を命じられるが、その使命が終わるまで酒を禁じられ…。「隠し剣孤影抄」の姉妹篇。
タイトルコード 1002410016331

目次 麦はどうやってできるのかな？
すがたをかえる麦
小麦をひいて粉にすると、小麦粉に！
小麦粉を発酵させて焼くと、パンに！
小麦粉に卵や砂糖を加えて焼くと、クッキーに！
小麦粉に水を加えて練ってのばすと、ギョウザの皮に！
小麦粉に水を加えて練って切ると、うどんやパスタに！
グルテンを取り出して小麦粉を混ぜて焼くと、焼きふに！
大麦を炒って煮出すと、麦茶に！
大麦を発芽させホップを加え、酵母で発酵させると、ビールに！〔ほか〕
著者情報 安達 修二
　京都先端科学大学バイオ環境学部食農学科特任教授（京都大学名誉教授）。農学博士。１９５１年兵庫県生まれ。京都大学農学部卒業。京都大学大学院農学研究科食品工学専攻博士課程中途退学。京都大学工学部助手、新居浜工業高等専門学校助教授、静岡県立大学食品栄養科学部助教授、京都大学大学院農学研究科教授、京都学園大学バイオ環境学部教授などを経て現職(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

1 酒乱剣石割り   7-81
2 汚名剣双燕   83-156
3 女難剣雷切り   157-211
4 陽狂剣かげろう   213-283
5 偏屈剣蟇ノ舌   285-352
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