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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

職員の給与に関する報告及び勧告の概要　令和3年

出版者 名古屋市人事委員会
出版年月 2021.9
請求記号 A318/00396/２１

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237937651一般和書２階開架郷土資料禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 A318/00396/２１
書名 職員の給与に関する報告及び勧告の概要　令和3年
出版者 名古屋市人事委員会
出版年月 2021.9
ページ数 3p
大きさ 30cm
分類 A3185
一般件名 給与(公務員) 　 地方公務員
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1002110054732

目次 麦はどうやってできるのかな？
すがたをかえる麦
小麦をひいて粉にすると、小麦粉に！
小麦粉を発酵させて焼くと、パンに！
小麦粉に卵や砂糖を加えて焼くと、クッキーに！
小麦粉に水を加えて練ってのばすと、ギョウザの皮に！
小麦粉に水を加えて練って切ると、うどんやパスタに！
グルテンを取り出して小麦粉を混ぜて焼くと、焼きふに！
大麦を炒って煮出すと、麦茶に！
大麦を発芽させホップを加え、酵母で発酵させると、ビールに！〔ほか〕
著者情報 安達 修二
　京都先端科学大学バイオ環境学部食農学科特任教授（京都大学名誉教授）。農学博士。１９５１年兵庫県生まれ。京都大学農学部卒業。京都大学大学院農学研究科食品工学専攻博士課程中途退学。京都大学工学部助手、新居浜工業高等専門学校助教授、静岡県立大学食品栄養科学部助教授、京都大学大学院農学研究科教授、京都学園大学バイオ環境学部教授などを経て現職(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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