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書誌情報サマリ

書名

食の安全と健康意識データ集　2022

出版者 三冬社
出版年月 2022.2
請求記号 4985/01090/２２

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請求記号 4985/01090/２２
書名 食の安全と健康意識データ集　2022
並列書名 Databook of Food safety and health consciousness
出版者 三冬社
出版年月 2022.2
ページ数 324p
大きさ 30cm
ISBN 978-4-86563-080-0
分類 49854
一般件名 食品衛生-統計 　 健康管理-統計
書誌種別 一般和書
内容紹介 官公庁・各種団体・民間企業等が実施した、食の安全と健康意識に関する広範なジャンルの消費者意識データを収録した統計資料集。調査研究、食のビジネスの参考資料として最適。
タイトルコード 1002110100336

要旨 ノロウイルスや鳥インフルエンザなど…食の安全と健康を守る社会システムをどう構築するかを考えるための豊富な資料集。
目次 第１章　食の安全に関するデータ＆意識
第２章　食中毒、食品トレーサビリティ等に関するデータ
第３章　鳥インフルエンザ・家畜伝染病・ＢＳＥ等に関するデータ
第４章　健康に関するデータ＆意識
第５章　健康食材・健康食品に関するデータ＆意識
第６章　食育・食品ロス等に関するデータ＆意識


内容細目表：

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