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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

「田舎そば川原」恵美子さんの料理帖

著者名 川原恵美子／著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2022.1
請求記号 596/12427/

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1 鶴舞0238062814一般和書１階開架　在庫 
2 楠4331554628一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/12427/
書名 「田舎そば川原」恵美子さんの料理帖
著者名 川原恵美子／著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2022.1
ページ数 159p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-04-897166-9
分類 596
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 YouTubeチャンネル『田舎そば川原』の恵美子さんが、季節の食材を使った漬物、常備菜、おかずから、昔懐かしいおやつ、動画で発表していない料理まで、作ってみたい60品のレシピを紹介する。
タイトルコード 1002110088792

要旨 料理研究４０年以上。知恵と工夫のレシピ集。
目次 １　旬の野菜を漬け物や保存食に（酢キャベツ
野菜のぬか漬け　ほか）
２　「田舎そば川原」のこと（「農家民宿川原」の夜ご飯と朝ご飯
夜ご飯　ほか）
３　素材を生かす季節の料理（自慢料理
人気料理　ほか）
４　まとめて作っておくと便利な調味料あれこれ（和風万能だし
にんにくしょうゆ　ほか）
５　おやつは笑顔を増やす（はちみつレモン
いちご大福　ほか）
著者情報 川原 恵美子
　１９４６年２月１５日、香川県生まれ。香川県・琴平町近く、まんのう町でそば店を営み１６年。独自に料理研究を４０年以上続ける著者のＹｏｕＴｕｂｅ「田舎そば川原」は、旬の野菜を生かしておいしい漬け物やおかずを家庭で作れると人気。地元でゆっくり頑張り続けている生き方・人柄に憧れる人も多い。地元の役に立ちたい、若い世代に本当においしく料理を作る知恵を残したいと２０２０年８月１５日に始めたＹｏｕＴｕｂｅ配信。目からウロコの料理術が毎週実演紹介され、チャンネルの登録者数は３６万人超えに(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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