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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

野菜・山菜博物事典

著者名 草川俊／著
出版者 東京堂出版
出版年月 1992
請求記号 N470-3/00261/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2219208648一般和書２階書庫　在庫 
2 名東3330752415一般和書一般開架　禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N470-3/00261/
書名 野菜・山菜博物事典
著者名 草川俊／著
出版者 東京堂出版
出版年月 1992
ページ数 342p
大きさ 20cm
ISBN 4-490-10324-7
分類 47033
一般件名 蔬菜 　 山菜
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009410171384

要旨 江戸時代を支える重要な自然の恵み、イワシとニシン。新田開発が進み、人糞や草肥が不足すると、魚肥としても大量に使われた。気候変動と漁の関係、経済、魚肥の流通などから、自然と近世社会との関わりを解き明かす。
目次 第１部　イワシから見た加賀藩（イワシの歴史
イワシ漁と海辺の暮らし
魚肥と藩領社会）
第２部　イワシ・ニシンから見た蝦夷地と畿内（ニシンの歴史
畿内の肥料取引と農村
肥料と近世国家と国訴）
本書の成果と今後の展望
著者情報 武井 弘一
　１９７１年熊本県に生まれる。１９９５年東京学芸大学大学院教育学研究科修士課程修了。現在、琉球大学国際地域創造学部准教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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