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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

中国伝統医学 名医・名著小百科　(あじあブックス)

著者名 小曽戸洋／著
出版者 大修館書店
出版年月 2023.1
請求記号 4909/00256/

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238132807一般和書１階開架　在庫 
2 熱田2232497459一般和書一般開架　在庫 
3 南2332359781一般和書一般開架暮らしの本在庫 
4 中村2532364102一般和書一般開架暮らしの本在庫 
5 千種2832380675一般和書一般開架　在庫 
6 守山3132615778一般和書一般開架　在庫 
7 山田4130928023一般和書一般開架　在庫 
8 南陽4231017924一般和書一般開架　在庫 
9 志段味4530938804一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/12569/
書名 ワタナベマキのいまどき乾物料理
著者名 ワタナベマキ／著
出版者 NHK出版
出版年月 2022.10
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-14-033325-9
分類 5963
一般件名 料理 　 乾物
書誌種別 一般和書
内容紹介 高野豆腐のから揚げ、切り干し大根とキャベツのレモンサラダ、干ししいたけの梅煮、大根餅、かんぴょうと豚肉の豆鼓炒め、ドライトマト入りハンバーグ…。乾物を使ったヘルシーでボリューム満点のレシピを紹介します。
タイトルコード 1002210053424

要旨 最新の科学で明かす今、野菜を食べるべき理由。
目次 第１章　人類が野菜を食べるべき理由（生き延びた理由は野菜だった？
命運を分けたのは実は食生活　ほか）
第２章　肉と野菜、食べるべきはどっち？（進化のアクセルとなった肉食と、菜食主義の興亡
ウシは草だけで大きな体を維持できるのか？　ほか）
第３章　野菜で病気を防ぐ（歴史を左右する植物の成分
秀吉はビタミンＢ１不足だった　ほか）
第４章　おいしい野菜とは？（医学的な知見から作る野菜を使ったレシピ
ビタミンＣは茹で汁の中に溶け出す　ほか）
第５章　野菜と食の未来について（近い未来に待っている私たちの食の変化とは？
ＳＤＧｓを体現する究極のエコ農法　ほか）
著者情報 一石 英一郎
　１９６５年生まれ。兵庫県出身。医学博士。国際医療福祉大学病院内科学／予防医学センター教授。京都府立医科大学卒業、同大学大学院医学研究科内科学専攻修了。世界の著名ながん研究者が名を連ねる米国癌学会（ＡＡＣＲ）の正会員（ＡｃｔｉｖｅＭｅｍｂｅｒ）。ＤＮＡチップ技術を世界でほぼ初めて臨床医学に応用し、論文を発表。人工透析患者の血液の遺伝子レベルでの評価法を開発し、国際特許を取得。長年にわたり、遺伝子の研究をおこなっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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