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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 42 在庫数 34 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

中世瀬戸内の港町 草戸千軒町遺跡　改訂版 　(シリーズ「遺跡を学ぶ」)

著者名 鈴木康之／著
出版者 新泉社
出版年月 2023.3
請求記号 2104/00365/

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0230941627じどう図書児童書庫　在庫 
2 鶴舞0237508288じどう図書じどう開架ていがく年貸出中 
3 鶴舞0237561444じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
4 西2131989838じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
5 西2132688678じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
6 熱田2232305611じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
7 熱田2232397568じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
8 南2332058664じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
9 南2332196647じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
10 南2332248745じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
11 東2431430277じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
12 中村2531990204じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
13 港2631427784じどう図書じどう開架　在庫 
14 港2632640112じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
15 北2731567786じどう図書じどう開架　貸出中 
16 北2731944464じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
17 北2732380163じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
18 北2732407784じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
19 北2732528118じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
20 千種2831711128じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
21 千種2832237198じどう図書じどう開架ていがく年貸出中 
22 千種2832432427じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
23 瑞穂2932063593じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
24 瑞穂2932072818じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
25 瑞穂2932446285じどう図書じどう開架ていがく年貸出中 
26 中川3032276259じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
27 守山3132024039じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
28 守山3132129051じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
29 緑3232200968じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
30 緑3232200976じどう図書じどう開架ていがく年貸出中 
31 名東3332557598じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
32 名東3332689409じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
33 天白3431956451じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
34 天白3431959331じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
35 天白3432423758じどう図書じどう開架ていがく年貸出中 
36 山田4130614037じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
37 山田4131010375じどう図書じどう開架ていがく年貸出中 
38 南陽4230893697じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
39 楠4331116246じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
40 富田4431292236じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
41 志段味4530504911じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
42 徳重4630371211じどう図書じどう開架ていがく年貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 302/00032/
書名 みんなで考えよう世界を見る目が変わる50の事実
著者名 ジェシカ・ウィリアムズ／著 　 酒井泰介／訳 　 朝倉めぐみ／絵
出版者 草思社
出版年月 2007.05
ページ数 157p
大きさ 21cm
ISBN 4-7942-1588-6
ISBN 978-4-7942-1588-8
一般注記 欧文タイトル:50 Facts That Should Change The World:For Kids
分類 302
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009917008886

要旨 ドリンクペアリングはロジック＝論理で組み立てる！料理とドリンクをつなぎ、高める技を１冊に。「ロジック８割＋感覚２割」で完成させるペアリングマニュアル決定版。ノンアルも収録！
目次 ロジカルペアリングを学んでいく
はじめの一歩は「重さ」から
五味のペアリング
何より大事なフレーバー
テクスチャーを深める
温度をコントロールする
日本酒とペアリング
ナチュラルワイン
テロワールとは何か？
コースをどう組み立てる？
ノンアルコールペアリングの基本
ペアリングに必要な、「味わい以外」のこと
著者情報 大越 基裕
　１９７６年北海道生まれ。バーテンダーとして飲食業界に入り、ソムリエを志し渡仏。帰国後ソムリエ資格を取得し、２００１年より「銀座レカン」に勤務。２００６年に再度渡仏、ブドウ栽培と醸造を３年間学ぶ。帰国後、「銀座レカン」シェフソムリエを経て２０１３年に独立。以来、ワインテイスター／ソムリエとして、年間十数回の海外出張で世界各国のワイナリーやレストラン、また国内の蔵元を巡りながら、最新情報をもとに講演、サービス教育、執筆の各分野で活動する。２０１７年、「Ａｎ　Ｄｉ」（東京・外苑前）を開業。２０２０年開業の「Ａｎ　Ｃｏｍ」（同・広尾）と合わせて２店のモダンベトナム料理店を経営。現在は、ミシュラン三ツ星店からカジュアル店まで幅広いレストランでドリンクペアリングのコンサルティングを担当。ワインに加えて日本酒や焼酎などの国酒にも精通し、大手航空会社のドリンクアドバイザーやアンバサダー、国際品評会ＩＷＣでのワインと日本酒の審査員などを務める。オンラインワインコミュニティ「Ｔｈｅ　Ｗｉｎｅ　Ｓｔａｔｉｏｎ」共同主宰。地元北海道で農業にも携わり、北斗市でワインを軸にした農泊施設の開業を準備中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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