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蔵書情報

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所蔵数 15 在庫数 15 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

きつねのよめいり　(こどものとも傑作集)

著者名 松谷みよ子／さく 瀬川康男／え
出版者 福音館書店
出版年月 1967.
請求記号 ｴ/00328/

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238102503じどう図書児童書庫　在庫 
2 鶴舞0238102495じどう図書じどう開架　在庫 
3 西2132606233じどう図書じどう開架　在庫 
4 熱田2232491502じどう図書じどう開架　在庫 
5 南2332349113じどう図書じどう開架　在庫 
6 東2432696793じどう図書じどう開架　在庫 
7 港2632493611じどう図書じどう開架　在庫 
8 北2732435876じどう図書じどう開架　在庫 
9 千種2832297796じどう図書じどう開架　在庫 
10 瑞穂2932565159じどう図書じどう開架　在庫 
11 中川3032467908じどう図書じどう開架　在庫 
12 守山3132607924じどう図書じどう開架　在庫 
13 緑3232519193じどう図書じどう開架　在庫 
14 名東3332717952じどう図書じどう開架　在庫 
15 天白3432492829じどう図書じどう開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 ｴ/00328/
書名 きつねのよめいり　(こどものとも傑作集)
著者名 松谷みよ子／さく 　 瀬川康男／え
出版者 福音館書店
出版年月 1967.
ページ数 19p
大きさ 27cm
シリーズ名 こどものとも傑作集
ISBN 4-8340-0122-9
ISBN 978-4-8340-0122-8
分類 ｴ
書誌種別 じどう図書
タイトルコード 1009210133444

要旨 「美味しい匂いがするレストランをつくりたい」カルチャーをつくるイタリアンレストラン・ＬＩＦＥ（ライフ）２０年の物語。創業２０年後の生存率０．３％と言われる飲食業界。競争激しい東京・代々木で２０年もの長き間、個人経営のイタリアンレストランを続けている相場正一郎。イタリア語も一切話せず、何の頼りもないまま１８歳で単身イタリアに渡り料理修行。帰国後２８歳で自身がオーナーのイタリアンレストランを立ち上げ、現在５店舗を運営する著者が、これまでの歩みを軽快かつ真摯な筆到で丁寧に綴りました。決して平坦ではなかった２０年の歩み、レストラン運営で大切にしていること、スタッフの力を最大限に引き出す秘訣、ＬＩＦＥ名物メニュー誕生秘話、イタリアの食文化の話など、真摯にイタリアンと向き合ってきた著者だから書くことができたエピソードの数々は、エッセイながらまるで私小説のよう。物語を読み進めるうちに、一緒にイタリアンレストランという大海原を航海している感覚になります。
目次 はじめに　美味しい匂いがするレストラン
イタリア料理修行
イタリアンレストランを作ろう
居心地のいい場所作り
Ａ　ＤＡＹ　ＩＮ　ＴＨＥ　ＬＩＦＥ
残したい味
イタリアンのたのしみ
スタッフたちの成長
個人店を続けるために
おわりに　ライフという名のレストラン


内容細目表：

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