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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

料理すること　その変容と社会性 　(食の文化フォーラム)

著者名 森枝卓士／編
出版者 ドメス出版
出版年月 2013.9
請求記号 3838/00628/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0210920104一般和書２階開架文学・芸術在庫 

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7807　7807
障害者スポーツ　視覚障害

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 3838/00628/
書名 料理すること　その変容と社会性 　(食の文化フォーラム)
著者名 森枝卓士／編
出版者 ドメス出版
出版年月 2013.9
ページ数 270p
大きさ 19cm
シリーズ名 食の文化フォーラム
シリーズ巻次 31
ISBN 978-4-8107-0795-3
分類 3838
一般件名 料理-歴史
書誌種別 一般和書
内容注記 「料理すること」を考える文献:p254〜259
内容紹介 2012年度の味の素食の文化フォーラムの記録。料理することの意義やモチベーションが歴史的にどのように変容してきているかを、さまざまな視点から考える。
タイトルコード 1001310075590

目次 第１部　総論（パラリンピックスポーツ
障害者が「する」スポーツの現状と課題　ほか）
第２部　視覚障害者スポーツの指導（乳幼児期の視覚障害者の発達特性と支援
視覚特別支援学校での体育指導　ほか）
第３部　視覚障害者パラリンピック競技の指導法（水泳
陸上競技　ほか）
第４部　座談会（ブラインドスポーツ最前線―パラリンピック指導の現場から）


内容細目表：

1 ちんちん千鳥のなく声は   日本人が聴いた鳥の声   1-234
2 犬は「びよ」と鳴いていた   日本語は擬音語・擬態語が面白い   235-446
3 ちんちんかもかも   448-452
4 「ぼろおん」は、ホラ貝の音?   1   453-456
5 「ぼろおん」は、ホラ貝の音?   2   457-460
6 「ぼろおん」は、ホラ貝の音?   3   461-465
7 「ほおん」は、フクロウの鳴き声か?   466-477
8 「ほろほろ」は、鳴き声か羽音か   478-481
9 お化けの出る音   482-488
10 ツルの一声   489-494
11 消えた音   495-498
12 豊饒な言語   499-503
13 作詩の秘密   オノマトペからさぐる   504-508
14 五感を刺激する文章   509-514
15 一茶の句法   515-519
16 短歌と擬音語   520-524
17 楽器の音   背後に「唱歌」   525-528
18 ヒャラリヒャラリコ   529-532
19 ワシの声   533-535
20 ウズラは美声   536-539
21 ヒバリは何とさえずるか?   540-543
22 現代のハトは「九九」   544-547
23 「キャッキャッ」の声は、何を語る?   548-551
24 カエルの歌は濁音か?   552-554
25 鹿の妻呼ぶ声は   555-558
26 世界の動物の声   559-562
27 名前のルーツ   563-566
28 「蚊」という名前   567-569
29 象のすすり泣き   570-572
30 オノマトペは輸出言語!   573-578
31 オノマトペ作りに挑戦   579-583
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