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じどう図書
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蔵書情報

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所蔵数 11 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ドイツ人と隣人たち　上 　続シュミット外交回想録

著者名 H.シュミット／著 永井清彦／[ほか]訳
出版者 岩波書店
出版年月 1991
請求記号 N319-3/01832/Ⅱ－１

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238155568じどう図書じどう開架　貸出中 
2 港2632579716じどう図書じどう開架　在庫 
3 北2732445602じどう図書じどう開架　在庫 
4 瑞穂2932579614じどう図書じどう開架　貸出中 
5 守山3132618756じどう図書じどう開架　在庫 
6 緑3232544621じどう図書じどう開架　貸出中 
7 名東3332731474じどう図書じどう開架　貸出中 
8 天白3432504748じどう図書じどう開架　貸出中 
9 山田4130931126じどう図書じどう開架むかし話貸出中 
10 南陽4231020639じどう図書じどう開架　在庫 
11 徳重4630804211じどう図書じどう開架　貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 2891/05354/
書名 賛否両論　料理人と家族
著者名 笠原将弘／著 　 中岡愛子／編
出版者 主婦の友社
出版年月 2024.9
ページ数 221p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-07-459796-3
分類 2891
個人件名 笠原将弘
書誌種別 一般和書
内容紹介 日本料理店「賛否両論」開業20年目。華やかな成功の陰には、母・父、妻を失った壮絶な苦しみがあった-。業界の第一線で走り続ける、料理人・笠原将弘とその家族のドキュメンタリーエッセイ。7品のレシピも収録。
タイトルコード 1002410040168

要旨 鎌倉時代、北条氏に謀反を企てるも敗北した和田義盛の孫・頼秀が紀州太地で漁業を始める。その後裔が江戸の初期、武芸を海の狩猟に転用し、新しい捕鯨技術を生み出した。西鶴『日本永代蔵』の「鯨ゑびす」へとつながる太地の「マニファクチュア」にセットされた勇壮な自然との関わり方は、日本人にとって特別なレガシーを伝える。
目次 熊野太地浦捕鯨乃話（太地五郎作　述）（太地捕鯨の起源
徐福来熊の批判
事務所の事
大納屋の事
山見の事　ほか）
熊野太地浦捕鯨の談（国立科学博物館滝庸博士のごあいさつ
昔の鯨の捕り方
捕鯨の起源
熊野捕鯨の終末の原因
太地にて初めて洋式捕鯨の事）
鯨肉の料理に就いて―（太地鯨浦（五郎作））
著者情報 太地 五郎作
　１８７５‐１９５７。下里村郵便局長、勝浦町長などを務めた。郷土史家で、熊野とくに捕鯨の歴史を研究した(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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