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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

冷蔵と人間の歴史　古代ペルシアの地下水路から、物流革命、エアコン、人体冷凍保存まで

著者名 トム・ジャクソン／著 片岡夏実／訳
出版者 築地書館
出版年月 2021.9
請求記号 533/00093/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237934013一般和書１階開架　貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 533/00093/
書名 冷蔵と人間の歴史　古代ペルシアの地下水路から、物流革命、エアコン、人体冷凍保存まで
著者名 トム・ジャクソン／著 　 片岡夏実／訳
出版者 築地書館
出版年月 2021.9
ページ数 289p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-8067-1624-2
原書名 原タイトル:Chilled
分類 5338
一般件名 冷蔵-歴史
書誌種別 一般和書
内容紹介 世界各地で人々が編み出してきた冷蔵方法、天然氷から始まった氷ビジネスの軌跡、冷蔵庫ができるまでの科学者たちの奮闘…。人類が低温を手に入れ、自在に操れるようになった経緯を歴史、社会、科学の各側面から追う。
書誌・年譜・年表 文献:p285
タイトルコード 1002110053303

要旨 本書には、世界各地で人々が編み出してきた冷蔵方法、天然氷から始まった氷ビジネスの軌跡、冷蔵庫ができるまでの科学者たちの奮闘の歴史が綴られている。そして現在、冷蔵技術は宇宙ロケット、高層ビルの空調システム、ＭＲＩ、スーパーコンピューターなどに応用されている。もはや私たちの生活になくてはならない、冷蔵庫の存在の大きさをクローズアップする異色のノンフィクション。
目次 古代の冷蔵法
冷やす魔法
圧力の発見
温度計と空気
熱素ともう一つの「空気」
温度低下を作る方法
氷の王
冷蔵庫の仕組み
冷蔵がもたらした物流革命
低温を極める
拡張する低温技術
著者情報 ジャクソン，トム
　イギリスのブリストルを拠点に活動するサイエンスライター。約２０年間の執筆活動の中で、科学技術の歴史を物語にして紹介したり、科学技術への理解を通して科学を楽しく学ぶ方法を提案したりしている。動物園の飼育員、旅行作家、バッファローキャッチャーなどを経て、現在は大人や子ども向けの書籍、雑誌、テレビなどで活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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