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じどう図書
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蔵書情報

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所蔵数 10 在庫数 5 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

干し野菜百科　野菜66種の切り方・干し方・保存法 ムダなく・おいしく・使いきる82のかんたん料理レシピ 　新装版

著者名 濱田美里／著
出版者 河出書房新社
出版年月 2022.3
請求記号 596/12342/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238020846一般和書１階開架　貸出中 
2 熱田2232470514一般和書一般開架　貸出中 
3 南2332332499一般和書一般開架暮らしの本在庫 
4 中村2532339070一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
5 千種2832317578一般和書一般開架　在庫 
6 守山3132584271一般和書一般開架　貸出中 
7 緑3232513154一般和書一般開架　在庫 
8 名東3332692171一般和書一般開架　在庫 
9 山田4130909981一般和書一般開架　貸出中 
10 徳重4630767764一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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宮崎学　写真-撮影(生物)　野生動物

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/12342/
書名 干し野菜百科　野菜66種の切り方・干し方・保存法 ムダなく・おいしく・使いきる82のかんたん料理レシピ 　新装版
著者名 濱田美里／著
出版者 河出書房新社
出版年月 2022.3
ページ数 119p
大きさ 25cm
ISBN 978-4-309-28975-5
分類 59637
一般件名 料理-野菜 　 乾物
書誌種別 一般和書
内容紹介 太陽の光をたくさん浴びてできる干し野菜は、甘みがグンとアップ! うまみもギュッと凝縮! 66種の野菜の切り方、干し方、保存方法、さらに干し野菜で作る簡単料理82レシピを紹介する。
タイトルコード 1002110100718

要旨 自然のサインを読み解き、カメラを仕掛け…森の中で撮影された“決定的瞬間”の数々。自然界の報道写真家・宮崎学による調査報告書。
目次 第１章　動物たちの痕跡（けもの道の見つけ方
フクロウの棲む谷
動物たちの住宅事情）
第２章　生と死のエコロジー（自然界のサプリメント
スカベンジャーたち
死の終わり）
第３章　文明の力、自然の力（被災地の動物たち
外来種と在来種）
第４章　人間の傍で（シナントロープたちの事件簿
人間の同伴者）
終章　森と動物と日本人
著者情報 宮崎 学
　写真家。１９４９年長野県生まれ。精密機械会社勤務を経て、１９７２年、プロ写真家として独立。自然と人間をテーマに、社会的視点にたった「自然界の報道写真家」として活動中。１９９０年『フクロウ』で第９回土門拳賞、１９９５年『死』で日本写真協会賞年度賞、『アニマル黙示録』で講談社出版文化賞受賞。２０１３年ＩＺＵ　ＰＨＯＴＯ　ＭＵＳＥＵＭにて「宮崎学　自然の鉛筆」展を開催。２０１６年パリ・カルティエ現代美術財団に招かれ、グループ展に参加。著書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
小原 真史
　キュレーター、映像作家。１９７８年愛知県生まれ。ＩＺＵ　ＰＨＯＴＯ　ＭＵＳＥＵＭ研究員として「荒木経惟写真集展　アラーキー」、「戦争と平和―伝えたかった日本」展などを担当。監督作品もある。第１０回重森弘淹写真評論賞、第２４回「写真の会」賞、日本写真協会賞学芸賞を受賞。東京工芸大学准教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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