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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

日本の肉じゃが世界の肉じゃが

著者名 阿古真理／著
出版者 新星出版社
出版年月 2024.12
請求記号 3838/01053/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0234949089一般和書２階開架人文・社会在庫 

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飲酒

書誌詳細

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請求記号 3838/01053/
書名 日本の肉じゃが世界の肉じゃが
著者名 阿古真理／著
出版者 新星出版社
出版年月 2024.12
ページ数 191p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-405-09460-4
分類 3838
一般件名 食生活-歴史 　 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 “おふくろの味”“家庭料理の代表”として君臨する「肉じゃが」。生活史研究家の著者が文献を調べ、その意外な歴史とおいしいレシピの変遷をたどる。さらに、世界で食べられている肉じゃがも紹介。
書誌・年譜・年表 肉じゃがの歴史:p50〜55 文献:p176,190
タイトルコード 1002410064555

要旨 お酒を飲んで二日酔いになったり、酔いつぶれたりという経験は誰にでもあるでしょう。飲み過ぎて太ったり、病気になったりするのでは、と不安に思う人も多いかもしれません。でも大丈夫です！酒好き医師が実践する、医学的に正しい、「カラダにいい飲み方」を覚えれば、いつまでも健康に、美味しくお酒を飲むことができます！
目次 １　つらい二日酔い・悪酔いにサヨナラするには？（つまみに「油もの」を食べる！？空きっ腹に飲酒は絶対ＮＧ
翌日のつらさを避けるために自分の「適量」を知ろう　ほか）
２　お酒を飲むと太る！？太らない飲み方って？（つい食べ過ぎてしまう「つまみ」が犯人だった！
本当は怖い「脂肪肝」健診の結果をよく見よう　ほか）
３　アルコールは“毒”！？病気との関係は…（大規模調査でわかったお酒と病気の関係
働き盛りを襲う大腸がん肥満にも要注意　ほか）
４　日本酒で肌ツヤツヤ　ワインで長生き？（純米酒の豊富なアミノ酸でお肌ツヤツヤに！？
ポリフェノールが心筋梗塞・認知症を予防！　ほか）
５　実は遺伝子だった！お酒に注意したいタイプは？（顔が赤くなる人、ならない人は何が違う？
酔うと同じ話を繰り返すのはなぜ？　ほか）


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