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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 12 在庫数 8 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

経済センサス-基礎調査報告　令和元年

著者名 総務省統計局／編集
出版者 総務省統計局
出版年月 2021.6
請求記号 3321/01040/１９

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238584452一般和書１階開架　在庫 
2 南2332462809一般和書一般開架　在庫 
3 東2432840714一般和書一般開架　貸出中 
4 中村2532471063一般和書一般開架　在庫 
5 千種2832412015一般和書一般開架　貸出中 
6 中川3032595815一般和書一般開架　貸出中 
7 守山3132708672一般和書一般開架　在庫 
8 緑3232644181一般和書一般開架　在庫 
9 天白3432592545一般和書一般開架　在庫 
10 山田4131003693一般和書一般開架　貸出中 
11 富田4431572140一般和書一般開架　在庫 
12 志段味4531013672一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 3321/01040/１９
書名 経済センサス-基礎調査報告　令和元年
並列書名 ECONOMIC CENSUS FOR BUSINESS FRAME OF JAPAN
著者名 総務省統計局／編集
出版者 総務省統計局
出版年月 2021.6
ページ数 170p
大きさ 30cm
分類 3321
一般件名 日本-産業-統計
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1002110063165

要旨 人類は何千年もの間、塩を渇望し、戦い、買いだめし、課税し、探し求めてきた。古代中国の製塩技術、ミイラ作りあるいは精力剤としての用法、各地に伝わる保存食レシピ、米独立戦争時の貿易封鎖とともに発達した製塩業。米国でベストセラーとなった壮大かつ詳細な塩の世界史。
目次 第１部　塩、死体、そしてピリッとしたソースにまつわる議論（塩に託されたもの
魚、家禽そしてファラオ
タラのように固い塩漬け男
塩ふりサラダの日々
アドリブ海じゅうで塩漬けを
二つの港にはさまれたプロシュート）
第２部　ニシンのかがやきと征服の香り（金曜日の塩
北方の夢
塩たっぷりの六角形
ハプスブルク家の漬物
リヴァプール発
アメリカの塩戦争
塩と独立）
著者情報 カーランスキー，マーク
　１９４８年、米国コネティカット州生まれ。歴史や食物、海洋などに関するノンフィクションを中心に作家活動を展開。ニューヨーク・タイムズ・ベストセラーリストに数多くの著作が含まれ、世界二五ヵ国で翻訳されている。とくにＣｏｄ；Ａ　Ｂｉｏｇｒａｐｈｙ　ｏｆ　ｔｈｅ　Ｆｉｓｈ　Ｔｈａｔ　Ｃｈａｎｇｅｄ　ｔｈｅ　Ｗｏｒｌｄ（『鱈―世界を変えた魚の歴史』）はさまざまな賞を受賞するなど評価が高い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
山本 光伸
　１９４１年、東京生まれ。国際基督教大学歴史学科卒業。英米文学翻訳家、（株）柏艪舎代表(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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