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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

女性の暮らしと生活意識データ集　2004

著者名 生活情報センター編集部／編集
出版者 生活情報センター
出版年月 2003.12
請求記号 3672/00098/０４

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0234396182一般和書２階書庫大型本禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 3672/00098/０４
書名 女性の暮らしと生活意識データ集　2004
著者名 生活情報センター編集部／編集
出版者 生活情報センター
出版年月 2003.12
ページ数 354p
大きさ 30cm
ISBN 4-915776-98-0
分類 3672
一般件名 女性-統計
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009913060646



内容細目表：

1 東アジア食文化の普遍性と地域性   9-20
守屋亜記子／著
2 韓国宮廷料理の過去・現在・未来   22-45
丁ラナ／著
3 境界と混淆   植民地時代(一九一〇-一九四五)朝鮮半島の三重食卓   46-63
周永河／著
4 料理書の近代   64-83
韓福眞／著
5 宮廷の調理道具と熱源   コラム   84-91
李昭【ヨン】／著
6 「食文化」ということば   特別コラム   92-100
石毛直道／著
7 平壌地域の飲食文化研究   102-126
李愛欄／著
8 安東チムタクの発明・拡がり・再活性化   127-148
裵永東／著
9 料理家の私的食卓史   日本生まれの韓国人の食における越境、変化と回帰   149-164
コウ静子／著
10 私と北朝鮮料理   コラム   165-169
李愛俐娥／著
11 カザフスタン高麗人の日常食における混淆性   コラム   170-183
裵永東／著
12 韓国の食文化における「地域」について   特別コラム   184-202
朝倉敏夫／著
13 朝鮮半島の食の経済   過去から現在、そして未来へ   204-222
林采成／著
14 韓国食文化の変遷   過去と現在、そして、未来   223-240
鄭惠京／著
15 韓国の多文化家庭の児童・青少年の食生活と健康状態   コラム   241-247
宋受珍／著
16 朝鮮半島の食の中核にあるもの   248-274
守屋亜記子／著
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