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書誌情報サマリ

書名

これがほんとの料理のきほん　基本の本なんて「どれも同じ」と思ってない?

著者名 しらいのりこ／著
出版者 成美堂出版
出版年月 2020.3
請求記号 596/11734/

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請求記号 596/11734/
書名 これがほんとの料理のきほん　基本の本なんて「どれも同じ」と思ってない?
著者名 しらいのりこ／著
出版者 成美堂出版
出版年月 2020.3
ページ数 207p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-415-32797-6
分類 596
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 炒める、煮るといった加熱調理だけでなく、下ごしらえにも注目し、それぞれの料理で一番大事な調理=「ツボ」をピックアップ。調理スキルが自然とアップし、71品の定番レシピも習得できる。
タイトルコード 1001910111311



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