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書誌情報サマリ

書名

食べられる深海魚ガイドブック

著者名 落合芳博／監修 21世紀の食調査班／編
出版者 自由国民社
出版年月 2014.12
請求記号 664/00200/

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請求記号 664/00200/
書名 食べられる深海魚ガイドブック
著者名 落合芳博／監修 　 21世紀の食調査班／編
出版者 自由国民社
出版年月 2014.12
ページ数 95p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-426-11871-6
分類 6646
一般件名 深海魚 　 料理-魚
書誌種別 一般和書
内容紹介 奇妙な姿をした深海魚は食べて美味しいのか? 深海魚の生物としての特徴だけでなく、「食」の観点からのプロフィールを多くのビジュアルな写真とともに紹介する。水族館ガイド、深海魚料理が食べられる店なども掲載。
書誌・年譜・年表 文献:p95
タイトルコード 1001410083997



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