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旧版和書
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書誌情報サマリ

書名

通俗化学対話

著者名 大幸勇吉／著
出版者 富山房
出版年月 1932.7
請求記号 #613/00082/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2011038839旧版和書２階書庫　禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 #613/00082/
書名 通俗化学対話
著者名 大幸勇吉／著
出版者 富山房
出版年月 1932.7
ページ数 476,15p 図版15枚
大きさ 23cm
分類 37542
一般件名 化学教育 　 化学
書誌種別 旧版和書
タイトルコード 1001010088180

要旨 長野県給食レシピを家庭用にアレンジ。
目次 第１章　おいしい減塩生活をはじめよう（長寿Ｎｏ．１の長野ができるまで
野菜をいちばん食べる県のひみつ　ほか）
第２章　春夏秋冬のおいしい減塩ごはん（春の献立（お魚コロッケとオニオンスープ
野菜たっぷり麻婆豆腐ごはん　ほか）
夏の献立（鶏肉の塩麹焼きとラタトゥイユ
夏野菜ミートソーススパゲッティ　ほか）
秋の献立（なすの肉巻きフライごはん
鮭と枝豆の揚げ煮とさつま汁　ほか）
冬の献立（焼き鮭のおろしかけごはん
れんこんバーグと白菜豆乳スープ　ほか））
第３章　減塩生活を続けるヒント（調味料を上手に使いこなす
外出先でも減塩を心がける　ほか）


内容細目表：

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