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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

<超越性>と<生>との接続　近現代ロシア思想史の批判的再構築に向けて

著者名 貝澤哉／編 杉浦秀一／編 下里俊行／編
出版者 水声社
出版年月 2022.3
請求記号 138/00012/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238026892一般和書２階開架人文・社会在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N920-2/00240/２
書名 地図を持たない旅人　下 　ある中国知識人の選択
著者名 蕭乾／著 　 丸山昇／[ほか]訳
出版者 花伝社
出版年月 1993
ページ数 279p
大きさ 20cm
ISBN 4-7634-0250-1
分類 9202
個人件名 蕭乾
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009410183794

要旨 「香り」を学ぶことで、おいしい料理につながるヒントを紹介します。新しいレシピの考案、調理法の工夫にも役立てられます。
目次 １　香り入門（「香り」を知る
嗅覚のしくみと風味）
２　調理法と香り（準備・下ごしらえ
加熱調理）
３　香りの抽出法（油脂×香り
酒×香り　ほか）
４　香りの文化学（木×香り
歴史×香り　ほか）
５　香りとマネジメント（心への働き、提供の工夫
ブランディング×香り）


内容細目表：

1 デルジャーヴィンの頌詩「神」と啓蒙期のロシア   人間の尊厳と神の善性の擁護   21-53
鳥山祐介／著
2 プーシキンから見たチャアダーエフ   『エヴゲーニー・オネーギン』における感情の交錯   55-80
坂庭淳史／著
3 包摂と排除   『カラマーゾフの兄弟』における教会裁判論と古儀式派のテーマ   81-112
望月哲男／著
4 神化をめざす肉体   一八六〇年代の哲学者・教育学者ユルケーヴィチの思想   115-167
下里俊行／著
5 パーヴェル・ノヴゴロツェフと「自然法の復活」   169-199
杉浦秀一／著
6 第一次ロシア革命とロシア正教会試論   なぜ宗務院体制打破と総主教制復興が提起されたか   201-232
兎内勇津流／著
7 ディオニュソスと永遠回帰   ヴャチェスラフ・イワーノフの実在概念について   235-270
北見諭／著
8 ミハイル・バフチンの人格理論における「他者」概念と身体性の問題   哲学史的コンテクストから見たその特徴   271-298
貝澤哉／著
9 量子力学に因果をみる   一九三〇年代ソ連での議論   299-321
金山浩司／著
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