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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

柿　(ものと人間の文化史)

著者名 今井敬潤／著
出版者 法政大学出版局
出版年月 2021.2
請求記号 625/00208/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237837265一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 625/00208/
書名 柿　(ものと人間の文化史)
著者名 今井敬潤／著
出版者 法政大学出版局
出版年月 2021.2
ページ数 212p
大きさ 20cm
シリーズ名 ものと人間の文化史
シリーズ巻次 185
ISBN 978-4-588-21851-4
分類 6254
一般件名 かき(柿)
書誌種別 一般和書
内容紹介 柿をめぐる調査・研究の発展をあとづけ、品種ごとの特徴から、栽培の技術、採取と脱渋の方法、民族や風習、神事とのかかわり、食用以外の多面的な利用法まで紹介。人と苦楽をともにしてきた、生活樹としての柿の文化史。
書誌・年譜・年表 文献:p193〜206
タイトルコード 1002010086558

要旨 人々と苦楽をともにしてきた生活樹としての柿の文化史。柿をめぐる調査・研究の発展をあとづけ、品種ごとの特徴、栽培の技術、採取と脱渋の方法から、民俗や風習、神事とのかかわり、さらには食用以外の多面的な利用法にもおよぶ。
目次 第１章　柿への誘い
第２章　歴史的な足どり
第３章　在来品種の調査と研究の発展
第４章　地域の暮らし・生業
第５章　年中行事とのかかわり
第６章　多面的な利用
付表　全国の柿品種の分布図（１・甘柿　２・渋柿）
著者情報 今井 敬潤
　１９４９年、岐阜県に生まれる。京都府立大学農学部卒業。大阪府立大学農学部大学院修士課程修了。大阪府立農芸高等学校、同園芸高等学校教諭を経て、現在、大阪府立大学大学院客員研究員、岐阜女子大学非常勤講師。果樹園芸学専攻。学術博士。園芸学会、日本民俗学会、近畿民俗学会、日本民具学会、近畿民具学会の各会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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