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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

ポリ袋で簡単、おいしいはじめてのみそ作り　定番の米みそから、ひよこ豆で作る変わりみそまで9種のみそ+手作りみそレシピ41 　(料理の本棚)

著者名 真藤舞衣子／著
出版者 立東舎
出版年月 2021.1
請求記号 588/00442/

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1 千種2832224949一般和書一般開架　貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 588/00442/
書名 ポリ袋で簡単、おいしいはじめてのみそ作り　定番の米みそから、ひよこ豆で作る変わりみそまで9種のみそ+手作りみそレシピ41 　(料理の本棚)
著者名 真藤舞衣子／著
出版者 立東舎
出版年月 2021.1
ページ数 111p
大きさ 21cm
シリーズ名 料理の本棚
ISBN 978-4-8456-3579-5
分類 5886
一般件名 味噌
書誌種別 一般和書
内容紹介 ポリ袋で作るベーシックな米みそ、麦みそ、合わせみそと、ひよこ豆等いろいろな豆を使った変わり種のみそ、計9種類のみその作り方を紹介。手作りみそを楽しむレシピ41も収録する。
タイトルコード 1002010083113

要旨 全部ポリ袋で仕込み完了！７種類の豆から９種類のみそが手軽に作れる、はじめてさんでもわかりやすいハンドブック。米みそ、麦みそ、合わせみそ、ひよこ豆みそ、キドニービーンズみそ、緑豆みそ、あずきみそ、黒豆みそ、白いんげん豆みそ、プラス手作りみそを楽しむレシピ４１。
目次 第１章　基本のみそ作り（米みそ
麦みそ　ほか）
第２章　いろいろな豆でみそ作り（みそ作りにおすすめの豆
ひよこ豆みそ　ほか）
第３章　手作りみそレシピ（梅みそで
みそマヨで
玉みそで
みそ万能だれで
肉みそで
みそ漬けで）


内容細目表：

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