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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

ヨーグルトの歴史　(「食」の図書館)

著者名 ジューン・ハーシュ／著 富原まさ江／訳
出版者 原書房
出版年月 2021.9
請求記号 648/00182/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237934351一般和書１階開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 648/00182/
書名 ヨーグルトの歴史　(「食」の図書館)
著者名 ジューン・ハーシュ／著 　 富原まさ江／訳
出版者 原書房
出版年月 2021.9
ページ数 178p
大きさ 20cm
シリーズ名 「食」の図書館
ISBN 978-4-562-05945-4
原書名 原タイトル:Yoghurt
分類 64818
一般件名 ヨーグルト-歴史
書誌種別 一般和書
内容紹介 新石器時代を起源とし、世界中で愛されているヨーグルト。その種類や健康効果、宗教との関係、世界のヨーグルトの多様性、最新の知見など、ヨーグルトの歴史と未来を多数のカラー写真とともに楽しく紹介する。レシピも掲載。
書誌・年譜・年表 文献:p160
タイトルコード 1002110054904

要旨 世情を風刺した「オッペケペ節」で知られる川上音二郎（一八六四〜一九一一）は、「日本近代演劇の祖」と位置づけることができる。新聞小説の舞台化、世界巡業、西洋風の劇場の建設など多くの演劇的冒険を試みた。本書は内外の新資料を駆使して、女優・貞奴（一八七一〜一九四六）とともに歩んだ川上音二郎一座の舞台を詳細に追跡し、二人の波乱に充ちた人生をも赤裸々にする。それは日本近代演劇史研究の画期を開くであろう。
目次 序章　警察における出世の関数
第１章　警察官の出世と階級（出世と階級―概論
階級を上げる仕組み　ほか）
第２章　警察官の出世と職制（警察官の「職制」とは
職制から見た警察（交番の編制
警察署の編制
警察本部の編制）　ほか）
第３章　警察官の出世と「専務」（警察における「専務」とは？
専務の見えざる手―人事、出世、身分　ほか）
第４章　警察官の出世と実績・年功等（警察官の「実績」をどう見るか
交番部門の実績評価　ほか）
終章　警察キャリアの出世と人事


内容細目表：

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