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書誌情報サマリ

書名

これでわかるPFAS汚染　暮らしに侵入した「永遠の化学物質」

著者名 原田浩二／編著
出版者 合同出版
出版年月 2023.12
請求記号 519/01881/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 南2332417811一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 519/01881/
書名 これでわかるPFAS汚染　暮らしに侵入した「永遠の化学物質」
著者名 原田浩二／編著
出版者 合同出版
出版年月 2023.12
ページ数 103,7p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-7726-1548-8
分類 5194
一般件名 水質汚濁 　 有機弗素化合物
書誌種別 一般和書
内容紹介 健康への影響は? 国際社会はどう動いている? 日本における汚染の実態は? 長年有機フッ素化合物「PFAS(ピーファス)」の毒性を研究し、汚染調査をしてきた研究者がやさしく解説。市民運動4団体による報告も収録。
書誌・年譜・年表 ピーファス規制・撤廃に向けた流れ:巻末p5 文献:巻末p6〜7
タイトルコード 1002310069013

要旨 フライパン１つで、ことこと煮ることたったの８〜１３分。パスタと水を加えて、一気に煮れば完成！の簡単パスタ＋おかず。
目次 １　シンプルパスタ（アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ
アンチョビ入りクリームパスタ　ほか）
２　肉のパスタ（アマトリチャーナ
カルボナーラ　ほか）
３　魚のパスタ（鮭のマスタードクリームパスタ
さば缶と梅のパスタ　ほか）
４　野菜と豆のパスタ（ブロッコリーのパスタ
長ねぎとトマトのキムチクリームパスタ　ほか）
５　ごちそうパスタ（ナッツ入りミートボールのトマトパスタ
マフェ（鶏肉のピーナッツバター入りトマト煮）風パスタ　ほか）
著者情報 若山 曜子
　料理研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルー、エコール・フェランディを経て、パティシエ、グラシエ、ショコラティエ、コンフィズールのフランス国家資格（Ｃ．Ａ．Ｐ．）を取得。パリのパティスリーなどで経験を積み、帰国後はカフェのメニュー監修、雑誌や書籍、テレビでのレシピ提案などで活躍。自宅で少人数制のお菓子と料理の教室を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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