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書誌情報サマリ

書名

激動期の日本社会運動史　賀川豊彦 麻生久 浅沼稲次郎の軌跡

著者名 三宅正一／著
出版者 現代評論社
出版年月 1973
請求記号 N309/00497/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0210289286一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 N309/00497/
書名 激動期の日本社会運動史　賀川豊彦 麻生久 浅沼稲次郎の軌跡
著者名 三宅正一／著
出版者 現代評論社
出版年月 1973
ページ数 293p
大きさ 20cm
分類 309021
個人件名 賀川豊彦 　 麻生久
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009210176185

要旨 一家に一冊。ばぁばのお台所バイブル保存版！大正生まれのばぁばが教える、丁寧な家庭料理とたしなみ。家庭料理メニュー１１５種。今さら聞けない下ごしらえ。便利！ばぁばの合わせ調味料早見表＆料理用語。食にまつわるルールとたしなみ。
目次 料理カラー写真
第１章　基本のおだしとご飯（だし
ご飯）
第２章　料理の下ごしらえ（野菜の下ごしらえ
魚介の下ごしらえ　ほか）
第３章　毎日のおかず（煮もの
蒸しもの　ほか）
第４章　誰も教えなくなった食のルールとマナー（盛りつけ
器　ほか）
著者情報 鈴木 登紀子
　日本料理研究家。１９２４年（大正１３年）青森県八戸市生まれ。自宅で始めた料理教室をきっかけに、４６歳のときに料理研究家としてデビュー。以来、料理教室を続けるかたわら、「今日の料理」（ＮＨＫ）をはじめとするテレビ、雑誌、ＷＥＢメディア等で、家庭料理にこだわった和食の心を伝えている。その軽妙で上品な語り口とともに、「ばぁば」の愛称で人気を博す。１９７４年出版の『酢のものあえもの』（共著・宮野和子、グラフ社）をスタートに著書は６０冊を超える(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

1 カサイ ホケン
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