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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

北タイ王国の面影

著者名 W.A.R.ウッド／著 吉松久美子／訳・解説
出版者 明石書店
出版年月 2024.4
請求記号 2923/00457/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238404727一般和書２階開架人文・社会在庫 

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書誌詳細

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請求記号 2923/00457/
書名 北タイ王国の面影
著者名 W.A.R.ウッド／著 　 吉松久美子／訳・解説
出版者 明石書店
出版年月 2024.4
ページ数 409,12p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-7503-5720-1
一般注記 解説英国人領事官が見た民衆・社会・文化 収録
原書名 原タイトル:Rhinoceros blood and other stories from the Northern Thailand
分類 29237
一般件名 タイ(国名)
書誌種別 一般和書
内容紹介 1896年にタイへ赴任。北部タイの大使館や領事館に勤務し、退官後も英国には戻らずにチェンマイに永住した著者が、各地に赴任していたときに収集あるいは創作した怪奇談を収録。作品を補足する北部タイの詳しい解説も掲載。
書誌・年譜・年表 北タイ年表:p406〜407 文献:巻末p3〜12
タイトルコード 1002410001425

目次 １　疲れた日によく作る私のとっておき１０品（ブロッコリーと卵のホットサラダ　アンチョビマヨネーズソース
豚しゃぶとレタスのひらひらワンタンスープ　ほか）
２　ごはんによく合うひと皿で満足おかず（チキンと野菜のクミンソテー　ヨーグルトソース
ささ身のチーズピカタ　ほか）
３　野菜がたっぷりとれるサラダとスープ（にんじんとツナのごまあえサラダ
レンチンチキンとりんご、マッシュルームのサラダ　ほか）
４　おなかと心を満たすパスタと麺（たらこと切り干し大根のサラダ風クリームパスタ
カリフラワーとツナマヨのペンネ　ほか）
著者情報 若山 曜子
　料理・菓子研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家資格（ＣＡＰ）を取得。パリのパティスリーやレストランで経験を積み帰国。現在は、雑誌や書籍、企業のレシピ開発のほか、お菓子と料理のオンライン教室を主宰している。ＳＮＳでの発信でも注目されている。おいしくて、おしゃれな、そして作りやすいレシピが大人気(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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